Wie heißt DIE Weinnation von Rang? Frankreich! Richtig! Dort haben die großen Rebsorten wie Cabernet, Chardonnay, Pinot und Syrah ihre Heimat – unter anderem. Dort entstehen Weine von Bedeutung. Der Stil eines Bordeaux, eines Burgunder oder eines Rhône-Weins wird in anderen Ecken der Welt doch nur kopiert. Frankreich war glorreich in seiner Lässigkeit und Kreativität – beim Wein und anderswo. War? Genau, war! Lesen Sie mehr

Tags: Getränke, Wein
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Lange glaubten die Wissenschaftler, dass Schlafen dick macht – schließlich verbrennt der Körper während dieser Phase kaum Kalorien. Was sie damals noch nicht wussten: Im Schlaf wird das Hormon Lepthin freigesetzt, das den Appetit zügelt. Und weil der Stoffwechsel nachts auf Hochtouren läuft, kann der Körper tüchtig Fett verbrennen. Wer nachts nur vier Stunden schläft, erhöht das Risiko zuzunehmen um rund 70 %. Außerdem: wer schläft, sündigt nicht. Auch nicht am Kühlschrank bei Bier und Schokolade.

Tags: Diät
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Honig-Vollkornbrot

Auf der Suche nach Rezepten wird man im Internet ohne Frage schnell fündig. Ob sie wirklich gut schmecken, ist leider nicht immer gesagt. Schließlich hat nicht jede Seite wie wir auf essen-und-trinken.de die Profiköche aus der »essen&trinken« Redaktion hinter sich stehen, die alles 3x kochen, bevor sie im Heft veröffentlicht werden!

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Tags: Backen, Brot
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Vitamin- und Mineralstoffkapseln

Die Erkältungszeit ist da! Es liegt ein Schniefen, Niesen und Husten in der Luft. Viele greifen jetzt zu Vitamin C plus Zink in Tablettenform – sowohl die, die schnell wieder gesund werden wollen als auch die, die sich vor Tropfnase und Brummschädel schützen möchten. Lesen Sie mehr

Tags: Nahrungsergänzungsmittel
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Wir Deutschen sind überaus spendabel, wenn es darum geht, den Hunger in der Welt zu lindern. Was die wenigsten wissen: 14 Prozent aller Kinder in Deutschland gelten als arm. Darunter sind viele, die hungrig zur Schule kommen und auch danach keine regelmäßige Mahlzeit erhalten. Ein Projekt, das Abhilfe schafft, imponiert mir ganz besonders: Hilfe für hungernde Kinder.

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bananen

Mein Ernährungs-Newsletter ist wie eine Pralinenschachtel – man weiß nie, was man bekommt. Wissenschaftliche Erkenntnisse zum Staunen, neue Forschungsergebnisse zum Hinterfragen, Statistiken und Grafiken zum Auswerten und manchmal Kurioses zum Schmunzeln….
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Tags: Diät
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Milchaufschäumer

Der beliebteste Gegenstand in unserer kleinen Redaktions-Teeküche ist ohne Frage der Milchaufschäumer: Von schätzungsweise jedem dritten Küchenbesucher wird er in Anspruch genommen und hat damit ein schweres Leben. Aber wenigstens nicht umsonst, denn seine Dienste werden sehr geschätzt!

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Tags: Küchengeräte
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Thymian-Adventskranz

In der Redaktion gelte ich als die Deko-Beauftragte. Finde ich gut! Denn gerade jetzt zur Weihnachtszeit gibt es so viele schöne Dinge, die man ganz leicht selber machen kann. Wie etwa den duftenden Kranz aus Thymianzweigen.

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Tags: Weihnachtskranz
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Kurznachricht für unsere Weintrinker: Die Winzer haben mal wieder ein Jahr des Kampfes um die Qualität hinter sich gebracht. Wettertechnisch war es kein Traumjahr, in manchen Gebieten gab es sogar schwere Hagelschäden. Mehr oder weniger guter Durchschnitt soll der Jahrgang 2008 denn auch werden, heißt es. Warten wir es ab, im Frühjahr können wir die Weine selbst probieren. Übrigens: Auch in Bordeaux, dem Zentrum der VIPs unter den feinen Tropfen, wird kein Jahrhundertwein, sondern etwas „Normales“ erwartet.

Tags: Getränke, Wein
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Blick auf die Frischetheke im Mongo´s

Ein paar Zuckerschoten, ein bisschen Brokkoli, Sprossen und etwas von dem Seeteufel sowie ein paar Garnelen, dazu die Mango-Curry-Sauce – im Mongo´s liegt die Entscheidung ganz bei Ihnen!

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Tags: Restaurant
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