Currys von Madhur Jaffrey

Was den Deutschen der Eintopf, ist den Indern das Curry: alles in einem Topf gegart, wobei Currys durch ihre unglaubliche Vielfalt an Gewürzen bestechen. Ich mag Eintöpfe wie Currys gleichermaßen und als ich bei meiner Arbeit als Redakteurin von »essen&trinken« das Buch “Currys” von Madhur Jaffrey entdeckte, war klar: Jetzt habe ich meine Curry-Bibel gefunden.

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Tags: Curry, Kochbuch
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Weißwurst

Ich gebe zu: Obwohl ich Bayerin durch und durch bin, hatte ich lange keine wirkliche Vorstellung, wie ich die Wurst elegant aus der Pelle kriegen soll. Und elegant ist hier das Stichwort, denn wer beim Weißwurstfrühstück ein Massaker auf dem Teller veranstaltet, der ist bis auf die Knochen blamiert: „Aha, a Preiß!“

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