Blaue Kartoffeln
„Blaue Kartoffeln sind selten“ sagt die Homepage www.blaue-kartoffeln.de. Umso erfreuter, schon beinahe aufgeregt war ich, als ich sie direkt beim Türken um die Ecke erspähte. Sie lagen da, schwarz, exotisch und herausstechend zwischen den normalen Kartoffeln. Erkannt habe ich sie sofort und gekauft natürlich auch. So eine Chance darf man sich nicht entgehen lassen!
Zuhause war ich dann viel zu neugierig, um mich auf die Suche nach speziellen Rezepten zu machen und warf die Delikatesse direkt ins kochende Wasser. 20 Minuten später war es so weit, die blauen Kartoffeln waren gar und ich konnte sie zerteilen – und tatsächlich waren sie innen knallblau. Gegessen habe ich sie einfach mit Quark, und sie schmecken genauso wie normale Kartoffeln. Aber durch die blau-violette Farbe bekommt das Essen eine ganz besondere Note. Lecker und hübsch anzusehen sind mit Sicherheit auch blaue Pommes oder blauer Kartoffelsalat.
Blaue Kartoffeln sind keine Neuzüchtung, sondern eine sehr alte Sorte. Es gibt mehrere verschiedene blaue Sorten, außerdem auch rote und gelbe mit Muster. Nach denen werde ich jetzt Ausschau halten!
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