essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für den 30. November 2008 (3)

Vom Thron gestoßen

Renate Frank Renate Frank
30. November 2008
Keine Kommentare

Wie heißt DIE Weinnation von Rang? Frankreich! Richtig! Dort haben die großen Rebsorten wie Cabernet, Chardonnay, Pinot und Syrah ihre Heimat – unter anderem. Dort entstehen Weine von Bedeutung. Der Stil eines Bordeaux, eines Burgunder oder eines Rhône-Weins wird in anderen Ecken der Welt doch nur kopiert. Frankreich war glorreich in seiner Lässigkeit und Kreativität – beim Wein und anderswo. War? Genau, war! Lesen Sie mehr

Schlafen macht dünn

Gaby Götzer Gaby Götzer
30. November 2008
Keine Kommentare

Lange glaubten die Wissenschaftler, dass Schlafen dick macht – schließlich verbrennt der Körper während dieser Phase kaum Kalorien. Was sie damals noch nicht wussten: Im Schlaf wird das Hormon Lepthin freigesetzt, das den Appetit zügelt. Und weil der Stoffwechsel nachts auf Hochtouren läuft, kann der Körper tüchtig Fett verbrennen. Wer nachts nur vier Stunden schläft, erhöht das Risiko zuzunehmen um rund 70 %. Außerdem: wer schläft, sündigt nicht. Auch nicht am Kühlschrank bei Bier und Schokolade.

Schmankerl für alle Brotbäcker

Diane Buckstegge Diane Buckstegge
30. November 2008
2 Kommentare

Honig-Vollkornbrot

Honig-Vollkornbrot

Auf der Suche nach Rezepten wird man im Internet ohne Frage schnell fündig. Ob sie wirklich gut schmecken, ist leider nicht immer gesagt. Schließlich hat nicht jede Seite wie wir auf essen-und-trinken.de die Profiköche aus der »essen&trinken« Redaktion hinter sich stehen, die alles 3x kochen, bevor sie im Heft veröffentlicht werden!

Lesen Sie mehr