Selbstgebackene Macarons
Ich weiß, mein zweiter Versuch, Macarons zu backen, ist schon lange überfällig. Ich habe es getan – und bin eigentlich auch sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich wurde ja von einer Bloggerin gebeten, Fotos zu machen. Die können Sie hier sehen!
Das Hauptproblem hatte ich ja mit der Silikonbackmatte, die sich auf dem tiefen Blech gewölbt hat (17.11.2008). Ich habe jetzt einfach eine Silikonbackmatte auf das Ofengitter und eine auf ein flaches Blech gelegt. Somit gab es keine verrutschten Kekse.
Und? Das Ergebnis lässt sich doch sehen. Diesmal war es die volle Ladung, sprich: Schokoladen-Macarons mit Schokoladenfüllung!
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