Alles in Butter?
Manchmal ist man richtig platt, wenn man hört, woher Redensarten kommen. Zum Beispiel „alles in Butter”. Ehrlich gesagt habe ich gedacht, der Ursprung dieses Spruchs rührt daher, dass eben alles gut schmeckt, was in Butter gebraten wird. Na gut, das hat wahrscheinlich mit meiner Arbeit in der »essen & trinken«-Redaktion zu tun … Auch hätte ich mir noch gefallen lassen, dass es aus dem technischen Bereich kommt und meint: Mit Butter läuft alles wie geschmiert. Weit gefehlt! Die Redewendung kommt aus dem Mittelalter, als teures Glas aus Venetien in Fässern über die Alpen nach Norden transportiert wurde und die schlauen Fuhrleute die Idee hatten, die Zwischenräume mit flüssiger Butter auszugießen. Das Fett wurde beim Abkühlen fest und bildete einen genialen Schutz gegen die Stöße auf den äußerst unebenen Wegen. Was sie sonst noch alles über Butter und ihre Verwendungsmöglichkeiten wissen wollen, finden Sie in der aktuellen Ausgabe von »essen&trinken« (2/09).
Foto: pixelio.de
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