Kichererbsenbällchen mit Dip
Immer nur Chips und Gemüsesticks sind ohne Frage langweilig, und so war ich eine Weile im Netz unterwegs, bis ich den geeigneten Snack für einen gemütlichen Mädelsabend endlich gefunden hatte: Kichererbsenbällchen! Die hatte ich bisher nur in Form von Falafel mit Salat und Brot gegessen und wollte mich nun endlich mal an das Eigenexperiment heranwagen.
Wirklich viele Zutaten braucht es dafür nicht: Kichererbsen (wahlweise getrocknet oder aus der Dose), Zwiebeln, Knoblauch und ein paar Kräuter und das wars schon! Ich war selber ganz überrascht, wie unkompliziert die Zubereitung ist: nämlich einfach nur Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, anbraten, zu den pürierten Kichererbsen geben, Kräuter untermischen, Bällchen formen und diese in Fett ausbraten. Ein Dip dazu und schon hat man in Rekordzeit einen Snack, der die Gäste ohne Frage beeindruckt, denn die Bällchen sehen nach mehr Arbeit aus als sie sind.
Ich kann das Rezept nur empfehlen und meinen Gästen hat es ebenfalls geschmeckt, auch wenn meine Bällchen nicht so gut aussahen wie die von Deichrunner, auf dessen Blog ich das Rezept gefunden habe. Hier der link zum Rezept: Pikante Kichererbsenbällchen mit Limettendip
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