Heringssalat

Jeder weiß: Jetzt ist Grünkohlzeit, im Mai kommt der heimische Spargel und im Sommer sind die Kräuter besonders aromatisch.
Aber nicht nur Obst und Gemüse haben Saison, auch für Fisch gibt es die richtige Jahreszeit. Sie hängt mit der Laichzeit zusammen – am besten sind die Fische ein paar Wochen Lesen Sie mehr

Tags: Fisch
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Müslibar

Hier darf man selber mixen: In der Hoffski Müslibar in Hamburg erwartet einen eine bunte Auswahl an Zutaten für das individuelle Lieblingsmüsli. Von den unterschiedlichsten Getreideflocken, über getrocknete Mangos und Kirschen, bis hin zu knackigen Hanfsamen und süßen Schokobananenchips – hier können Lesen Sie mehr

Tags: Müsli
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Spirituosenspezialität "Herz-Dame"

Manchmal braucht der Mensch einfach Hilfe. Deshalb haben ein Arzt, ein Ernährungswissenschaftler und ein Spirituosenexperte im Oldenburger Münsterland eine Idee entwickelt: Kreuzritter! Ein großartiger Stoff in drei Varianten.
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Tags: Getränke, Spezialitäten
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Ein kleiner Tipp: Der 2. Februar ist IHR großer Tag.

Tags: Obst
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Gersten-Linsensüppchen

Wer nirgends isst, der wird nimmer satt. Wusste schon Martin Luther. Ende 2008 ist nun ein Buch erschienen (Zu Tisch bei Martin Luther, Theiss Verlag), das anhand archäologischer Funde rekonstruiert, was bei Luther auf den Tisch kam. Am liebsten mochte er Hausmannskost, sein Leibgericht war der „gebratene Salzhering mit Erbsschnee und Honigsenf.” Insgesamt können 42 Gerichte nachgekocht werden.

Einem dieser Rezepte hat sich der Blog »Hedebock und Krauter« angenommen. Herausgekommen ist dabei ein historisches Gerste-Linsensüppchen. Wer also mal essen möchte wie Luther oder sich für die historische Küche interessiert, der hat jetzt keine Ausreden mehr.

Foto: hedebock-krauter.blogspot.com

Tags: kochen
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Alles in Butter?

Manchmal ist man richtig platt, wenn man hört, woher Redensarten kommen. Zum Beispiel „alles in Butter”. Ehrlich gesagt habe ich gedacht, der Ursprung dieses Spruchs rührt daher, dass Lesen Sie mehr

Tags: Butter, »essen&trinken«
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