Auf der Suche nach neuen, hilfreichen Küchenhelfern stößt man oft auf Gerätschaften, deren Sinn sich einem nicht unbedingt erschließt. Eher selten findet man Produkte, die tatsächlich innovativ und sinnvoll erscheinen. Noch viel seltener ist aber die dritte Gruppe von Küchenhelfern, bei denen man sich nicht entscheiden kann, wie man sie findet. Lesen Sie mehr

Tags: Küchengeräte
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Lust auf süßen Nestbau? Mit diesem Rezept lassen sich schnell leckere Hingucker für den Osterbrunch zaubern. Drei Teile machen die Nester komplett: Quark-Öl-Teig, eine leichte Quarkmasse und Obst.

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Tags: Backen, Ostern
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Ostern ist die große Zeit für Deko-Kings und Queens. Und natürlich ist Ostern auch die große Zeit für Eier. Beides verbinden wir nun zu einem, in jeder Hinsicht, süßen Osterspaß! Lesen Sie mehr

Tags: Dessert, Ostern
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Zum Backen, als Snack für zwischendurch oder als raffinierte Zutat für süße und pikante Speisen: Nüsse sind vielseitig einsetzbar. Klar, es sind keine Leichtgewichte, aber ihr Inneres kann sich trotzdem sehen lassen. Dank ihrer guten Fettsäurezusammensetzung können sie nämlich das Risiko für bestimmte Herzerkrankungen mindern. In meinem Müsli sind sie
jeden Morgen ein gern gesehener Gast! Ich bin auch eigentlich nicht
wählerisch und liebe die Abwechslung. Beim Knabbern habe ich aber meinen Favoriten gefunden: in Honig geröstete Macadamianüsse.

Foto: www.wikimedia.org

Tags: Nüsse
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Frauen und Schokolade

Es gibt Tage, da quält sie mich ganz schön. Im Supermarkt ruft sie nach mir, fleht mich an, sie doch bitte, bitte mitzunehmen, denn sie schmeckt so gut und ist genau das, was ich jetzt gerade brauche. Schokolade in allen Variationen ist ein heimtückisches Lebensmittel, das Lesen Sie mehr

Tags: Schokolade, Süßigkeiten
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Selbst bemalt oder gekauft: Bunte Ostereier

Ostern heißt immer auch: ein paar freie Tage. Und irgendwie zugleich auch: Stress. Da muss ein Osterbrunch geplant werden, Vorbereitungen für ein großes Ostermenü laufen, kleine Geschenke für die Lieben werden organisiert und die passende Deko soll’s dann bitte auch noch sein. Lesen Sie mehr

Tags: Dekoration, Eier, Ostern
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Bierkreationen der Brooklyn Brewery

Bayern ist das Bier-Zentrum Deutschlands, glauben die Bayern. In allen anderen Regionen denken die Biertrinker etwas anderes. Doch richtig spannend ist es in Sachen Gerstensaft zur Zeit in den USA. Ja, das ist auch das Land der hellgelben, geschmacksneutralen Industrie-Brühe. Aber in New York zum Beispiel gibt es Lesen Sie mehr

Tags: Getränke
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Mild und aromatisch: Büffelbutter

Meine jüngste Neuentdeckung aus der Feinkostabteilung eines Supermarktes in Hamburg: Büffelbutter. Schon beim Öffnen der schwarzen Verpackung war ein Unterschied zur Kuhmilchbutter zu erschnuppern. Lesen Sie mehr

Tags: Butter
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Erfrischungsgetränke

Saft ist ja so gesund. Denken jedenfalls viele. Was sie aber oft nicht wissen: Auch Saft hat Kalorien. Und zwar nicht zu knapp. So stehen 48 kcal auf 100 ml Apfelsaft den 48 kcal von Limonade in nichts nach, und die als ungesund verschrieene Cola ist Lesen Sie mehr

Tags: Getränke
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Schluss mit dem Gejammer über den Frühling, der nicht kommen will! Wir nehmen das jetzt selbst in die Hand und starten mit einer Sprossenproduktion auf der Fensterbank. Das Saatgut gibt es im Bioladen oder im Reformhaus. Bio-Firmen wie Sonnentor oder Biosnacky bieten mittlerweile auch Saat-Mischungen: z. B. Quinoa, Rettich und Linsen oder Alfalfa, Rettich, Kresse und Gelbsenf. Die Keimzeiten variieren zwar von Sorte zu Sorte, aber nach einigen Tagen sprießt bei allen das Grün. Und das belebt Suppen, Salate , Gemüse – und uns. Denn die Keime enthalten reichlich Vitamine, Eisen und Bioaktivstoffe. Genau das Richtige für den Frühling.

Tags: Sprossen
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