Weingüter mit Allerweltsnamen sind wirklich „ein Killer” für einen Getränke-Redakteur. Wie oft schon habe ich meine Kollegen genervt mit den Worten: „Sag mal, ich hab dir doch neulich von diesem Weingut erzählt. Wie hießen die noch, Meier oder Müller?” Natürlich folgen ratlose Blicke. Aber es gibt auch schlauere Winzer, die aus der Not eine Tugend machen.
Zum Beispiel das Weingut Trockene Schmitts im fränkischen Randersacker. Ihr Name ist Programm. Unter dem Motto: „Trocken muss nicht sauer sein” machen die Schmitts naturreine Weine. Die sind nicht mit zusätzlichem Zucker angereichert und werden ganz durchgegoren. Das heißt, sie schmecken auch ohne Restsüße harmonisch. Alle Neugierigen sollten unbedingt den Scheurebe Brut nature als Aperitif probieren. Der Sekt schmeckt als hätte jemand einen Dolde Holunderblüten durchgezogen.
www.durchgegorene-weine.de
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