Haben Sie so eine krumme Gurke schon mal bei Ihrem Gemüsehändler gesehen?
Oder anders: Haben Sie sich einmal gefragt, warum die Gurken im Supermarkt meist einheitlich gerade und praktisch gleich lang sind?
Es ist nicht etwa eine Laune der Natur, dass man an dem so beliebten grünen Gemüse regelrecht ein Lineal anlegen könnte, sondern eine Frage der Auslese. Die “Ausreißer” schafften es bisher nämlich gar nicht erst in den Supermarkt. Laut EU-Vorschrift müssen Gurken von höchster Qualität (Klasse extra), gut geformt und praktisch gerade sein, lediglich eine Krümmung von zehn Millimetern auf zehn Zentimetern Gurke war bis jetzt erlaubt. Dies ist auch der Grund dafür, warum Sie im Handel meist nur perfekt geformte, schnurgerade Gurken finden. Durch die Norm konnte unter anderem gewährleistet werden, dass in ebenfalls standardisierten Gemüsekisten immer die gleiche Menge an Gurken Platz fand. Ab dem 1. Juli 2009 wird sich dies nun ändern: für 26 Obst- und Gemüsearten werden die EU-Vermarktungsnormen aufgehoben, darunter Rosenkohl, Möhren, Spargel, Knoblauch, Auberginen und natürlich auch Gurken.
Der Deutsche Bauernverband sieht dies jedoch kritisch und meint, durch die Aufhebung der Vermarktungsnormen würden “Wühltische“ in den Obst und Gemüse Abteilungen entstehen. Außerdem würden viele neu entstehende private Handelsnormen für Verwirrungen bei den Verbrauchern sorgen.
Die asymmetrischen und unförmigeren Kollegen der momentan in Supermarktregalen zu findenden Obst- und Gemüsesorten haben nun also auch die Chance, bis zum Verbraucher zu gelangen. Hintergrund ist nicht zuletzt die derzeitige Wirtschaftskrise. Es macht einfach keinen Sinn, dass eigentlich einwandfreies Obst und Gemüse nur auf Grund seiner Form nicht verkauft und gekauft werden kann und statt dessen weggeworfen wird. Man darf also gespannt sein, ob und wie sich die Obst- und Gemüselandschaft in den Supermärkten verändern wird. Nur eines ist sicher: 10 Arten, darunter Äpfel, Tomaten, Zitrusfrüchte, Erdbeeren oder Weintrauben, werden immer noch genauso aussehen wie vorher, denn sie sind für den Markt so wichtig, dass die Normen für sie nach wie vor gelten werden.
Foto: www.pixelio.de
Kommentare & Trackbacks