Ganz ehrlich: Im Prinzip habe ich nichts gegen Chili! Das ein oder andere herzhafte Gericht darf ruhig die Schärfe der Schote enthalten. Eintöpfe, Salate, Aufläufe – gerne mal mit Chili. Aber nicht immer! Und vor allem nicht in allem! Neulich erst habe ich von meiner Kollegin Ina ihre neueste Entdeckung angeboten bekommen: Kürbiskerne mit Kakao-Chili-Überzug. Auf den ersten Biss schön schokoladig und knackig-nussig, auf den zweiten kommt die Schärfe! Die nimmt dann jeden anderen Geschmack mit sich und lodert noch Minuten lang im Hals. Muss das sein? Ich will kein Weich-Ei sein, aber immer und überall brauche ich kein zusätzliches Feuer im Rachen und im Leben! Überall begegnet dem Genießer heutzutage Chili: herbe Schokolade, Pralinen mit Kirschfüllung, Senf, Tee, Marmeladen, Trink-Schokolade, Bier-Mixgetränke, Käse, Brot – ja sogar Mineralwasser habe ich neulich in der Geschmacksrichtung “frisch & feurig” gesehen! Warum nur? Ich jedenfalls habe keine Lust mehr auf diese geschmackliche Mode-Erscheinung. Und Sie?
Foto: Culinary Culture
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