Von außen sieht das kleine Lokal in Charlottenburg an der Kantstraße/Ecke Kaiser-Friedrich-Straße ziemlich unscheinbar aus. Und auch innen ist es schlicht, bodenständig und schnörkellos. Das einfache Ambiente vergisst man aber sofort – beim Blick auf die Karte und beim anschließenden Essen! In diesem Restaurant wird mit frischen Zutaten gekocht: Kräuter, Gemüse, wunderbar knusprige Ente, zartes Hühnchenfleisch. Jede Zutat darf ihren eigenen Geschmack entfalten, keine Geschmacksverstärker, keine sonst oft üblichen dickflüssigen Saucen, die alles überdecken. Besonders angetan haben es mir die angebotenen vietnamesischen Spezialitäten: duftende Reisnudelsuppe mit wählbaren Zutaten wie Tintenfisch, Garnelen, Rindfleisch mit Ingwer und Knoblauch oder auch die ebenso frei wählbar gefüllten “Glücksrollen”, die mit den üblicherweise bekannten, recht fettigen Frühlingsrollen nur den letzten Teil ihres Namens gemeinsam haben. Die Preise sind übrigens genauso bodenständig wie die Einrichtung – zwischen fünf und zehn Euro pro Gericht.
Für den nächsten Berlin-Besuch: Minh Trang, Kantstraße 67, 10627 Berlin
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