essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für März 2009 (10)

Die Super-Kombi: Fisch und Tee

Kalbsfilet und Lachs mit Rauchtee

Kalbsfilet und Lachs mit Rauchtee

Gerade habe ich ein Rezept aus dem Mai-Heft 2008 (Kalbsfilet und Lachs mit Rauchtee) mal wieder herausgeholt und ich kann nur sagen: Es ist einfach so genial! Oder anders formuliert, es ist so einfach wie genial. Deshalb bin ich richtig stolz auf Jürgen Büngener aus unserer Versuchsküche, der sich den Lachs in der Tee-Weste ausgedacht hat. Dabei war das damals Lesen Sie mehr

“ALOHA Campari”

Jörg Meyer Jörg Meyer
26. März 2009
2 Kommentare

Campari

Campari

oder was Sie mit der angebrochenen Flasche Campari in Ihrer Hausbar machen können…

Am Dienstag lud die Firma Campari zur Vorstellung der CAMPARI FASHION BAR nach München. Umringt von Fashion Redakteuren gab es für mich nur eine Möglichkeit. Schnell an die Bar, Lesen Sie mehr

Hessisch für Anfänger

Claudia Muir
25. März 2009
9 Kommentare

Apfelwein

Apfelwein

Bei der Recherche über die hessische Küche für unsere Serie Regionale Küche (Mai-Heft) stieß ich immer wieder auf sehr witzige Bezeichnungen für typische hessische Gerichte. Folgende Begriffe will ich allen Nichthessen unter uns nicht vorenthalten…. Lesen Sie mehr

Buchtipp: China erkochen

China - Die 88 Köstlichkeiten

China - Die 88 Köstlichkeiten

Kylie Kwong, australische Köchin mit chinesischen Wurzeln, macht sich auf eine kulinarische Reise. In „China – Die 88 Köstlichkeiten” stellt sie authentische Rezepte aus zehn verschiedenen Regionen des Reichs der Mitte vor. Lesen Sie mehr

Die Pizza des Schreckens

Eckard Krüger Eckard Krüger
24. März 2009
2 Kommentare

Salami-Pizza

Salami-Pizza

Nordkoreas Grusel-Potentat Kim Jong-il verfügt nicht nur über die Atombombe, sondern hat jetzt auch Zugriff auf Pizza und Pasta: Unlängst wurde in der Hauptstadt Pjöngjang das erste italienische Restaurant auf koreanischem Boden eröffnet.

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Süße Tischkärtchen!

Saskia Fehrholz Saskia Fehrholz
24. März 2009
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dekoideeIch erwähnte schon an anderer Stelle, dass ich in der Redaktion den Ruf der Deko-Beauftragten genieße. Es stimmt: Ich kann mich schier grenzenlos begeistern für kleine, hübsche Sachen, die man schnell, ohne großen Aufwand und ohne dramatisches künstlerisches Geschick selber machen kann. So wie diese überaus niedlichen Platzkarten! Lesen Sie mehr

Quitte? „Eher nicht so“

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
23. März 2009
11 Kommentare

Ricotta-Pancakes mit Quittenkompott

Ricotta-Pancakes mit Quittenkompott

Ihr Image ist schlecht. Sehr schlecht sogar, glaubt man dem neuen Werbespot von Bionade. Und der beruht immerhin auf echten Umfragen. Über 40 Prozent der Deutschen wissen nicht einmal, wie Quitte schmeckt, ergab eine Studie.

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Wonach schmecken diese Bonbons?

Bonbons

Bonbons

Eine Freundin hat mir diese Bonbons aus dem Asia-Laden mitgebracht. Was glauben Sie, um welche Geschmacksrichtung handelt es sich dabei?

Um welche Geschmacksrichtung handelt es sich?

Reingewinn mit Kohle

Renate Frank Renate Frank
22. März 2009
1 Kommentar

Sumi Stick

Sumi Stick

Zugegeben manches Wasser schmeckt wesentlich besser als anderes. Aber ich bin trotzdem dagegen, dass Wasser in Flugzeugen um die Welt oder auf Lastwagen quer durch die Republik transportiert wird. Wir leben ja schließlich nicht in einem Entwicklungsland, in dem man sich mit dem, was aus der Leitung kommt, vergiftet. Deutsches Leitungswasser unterliegt strengen Lesen Sie mehr

“Tea to go“ ein “no go“?

Laura Hempel Laura Hempel
22. März 2009
3 Kommentare

122Ja! Denn mal ehrlich: wie soll´s denn bitte halbwegs anständig funktionieren? Sieben Arbeitsschritte, bevor ich auch nur einen Schluck getrunken habe? Lesen Sie mehr