Eierlikör
Oster-Zeit ist Eierlikör-Zeit. Ist doch klar, wenn sich gerade sowieso alles um das Ei, die Henne und den Hasen dreht, dann erlebt auch der cremige Genuss mit Suchtfaktor eine geradezu explosionsartige Ausbreitung: Er gehört als Füllung ins Schoko-Osterei, krönt den Nachtisch, gibt der Torte das besondere Etwas oder wird klassisch aus kleinen Gläschen genippt.
Natürlich steht er überall in den Supermarktregalen, aber Sie können ihn ganz einfach selbst machen (Für jeden Tag 4/06 S. 124). Und hier noch ein Tipp für die Experimentierfreudigen unter uns: Reiben Sie einen Hauch Tonkabohne über die Oberfläche des Eierlikörs – betörend! Wir sind genau wie die Genießer in der Karibik, wo der Tonkabaum wächst, der Meinung: Diese Bohne hat magische Kräfte.
Foto: wikimedia.de
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