Herrlich, meine Familie weiß einfach wie sie mich glücklich machen kann. Dabei ist es mit Urlaubs-Souvenirs ja wirklich etwas heikel. Meist kann man die Liebsten mit den exotischen Mitbringseln ja nicht wirklich begeistern. Ich erinnere mich spontan an ein wunderschönes Paar Plastik-Kastanetten – die ziemlich schnell ihren Platz im Nirgendwo meiner Wohnung fanden.
Aber es geht natürlich auch ganz anders. Vor ein paar Tagen erhielt ich ein kulinarisches Präsent aus Chile: “Alfajores Finos de Manjar” stand auf der dunkelbraunen Pappschachtel. Der Inhalt: kleine, runde, mehrschichtige Gebäckstücke, jedes einzeln verpackt in goldfarbener Alufolie. Die Küchlein waren mir bis dahin nicht nur geschmacklich gänzlich unbekannt. Aber bereits Sekunden nach dem ersten Biss, ich hatte gerade die schokoladenüberzogenen Keks-Schichten durchbrochen und stieß auf eine herrlich süße Milchkaramellcreme-Füllung, wusste ich, dass unsere Bekanntschaft längst überfällig war. Die kleinen Köstlichkeiten landen sicher nicht im Nirgendwo sondern eher schnell auf meinen Hüften.
Alfajores sind traditionelle argentinische Küchlein meist mit weißer, dunkler oder Vollmilchschokolade überzogen und immer gefüllt mit einer süßen Creme. Die klassische Variante ist eine Füllung aus Milch, Zucker und Vanille, genannt “Dulce de Leche”. In Chile heißt sie “Manjar”.
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