Die Maiausgabe essen & trinken
Unsere Köche tun es regelmäßig. Wir Redakteure lieben es auch: mit Essen spielen. Heißt: experimentieren, neu kombinieren, ausprobieren. Heraus kommen ganz ungewohnte Geschmackserlebnisse. Verblüffendes, Originelles. Das macht Essen so spannend und unser Heft lebendig.
Nehmen wir mal Spanien. Denkt doch fast jeder zuerst an Paella und gegrillte Meeresfrüchte. Aber es gibt ja auch noch das Iberico-Schwein. Zu dem Kartoffel-Mandel-Püree passt. Oder etwa eine Sülze aus allem, was das Mittelmeer hergibt. Oder mit Tintenfischtinte gefärbter Reis … Und dann Olivenöl, das zu Obst, Honig und Zimt fantastisch schmeckt. Oder haben Sie schon mal Spanferkelrücken mit einer Chili-Honig-Glasur probiert?
Unser Mai-Heft ist voller solcher Überraschungen: zum Ausprobieren und zum genussvollen Schmecken.
Jetzt am Kiosk.
Kommentare & Trackbacks