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Rubrik: Küchenleben

Es ist Spargelzeit!

Diane Buckstegge
17. April 2009
10 Kommentare

Spargel mit Orangenbutter

Strahlender Sonnenschein und frühsommerliche Temperaturen sind nicht nur gut fürs Gemüt, sie sorgen auch dafür, dass das Warten endlich ein Ende hat! Der erste deutsche Spargel ist mittlerweile im Laden erhältlich. Da Spargel sehr empfindlich ist und so frisch wie möglich gegessen werden sollte, ist es am besten, wenn Sie ihn regional beim Bauern um die Ecke kaufen.

Wie essen Sie Spargel am liebsten?

• pur, mit heller Sauce
• als Salat
• als Suppe
• sonstiges, siehe Kommentar

zum Ergebnis

Foto: Carsten Eichner

Tags:Gemüse
TrackBack Adressehttp://blog.essen-und-trinken.de/2009/04/17/es-ist-spargelzeit/
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Kommentare (10)

1. Mosi schreibt am 17. April 2009 um 08:42
   

   Morgen Diane!!!
   Ich esse Spargel am liebsten pur,lau warm im Salat oder mit selbstgemachtem Kräuterquark.Ich mag die Kombi heiß/kalt.
   Als Beilagen am liebsten Rüherei oder Fleisch und Kartöffelchen.

2. Danielle schreibt am 17. April 2009 um 13:28
   

   Spargel schmeckt mir am besten in gebratener Form, d. h., in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter-Öl-Mischung langsam braten. Dazu Schinken, Lachs oder Räucherlachs und neue Kartoffeln. Es kann auch eine Zitronen-Buttersoße dazu gereicht werden.
   Grüße aus Bayern!

3. Kochloeffel schreibt am 17. April 2009 um 13:53
   

   Hallo Diane,
   Bei uns zuhause gabs immer normalen weißen Spargel kleingeschnitten in heller Soße schwimmend – nicht so mein Ding. Schon gar nicht, wenn noch Ei in der Soße ist… Insofern mag ich’s puristischer: am liebsten grünen Spargel mit Butter. Wenn Schinken dann nur ganz trockener, “mürber” Katenschinken.

4. kniffel schreibt am 17. April 2009 um 15:03
   

   Hallo,
   ich esse den Spargel am liebsten nur mit frisch geriebenem Parmesankäse

5. grimmel14 schreibt am 18. April 2009 um 07:52
   

   Am liebsten essen wir Spargel mit etwas brauner Butter, ein zwei Scheiben gekochten und rohen Schinken etwas Parmesan drübergerieben und Basilikumstreifen.

6. qigong schreibt am 18. April 2009 um 09:05
   

   Hallo,

   ich esse am liebsten gebratenen grünen und weißen Spargel mit garnelen oder stangenspargel mit leicht gebräunter Butter und San Daniele Schinken

7. Kassandra schreibt am 18. April 2009 um 11:46
   

   Am liebsten esse ich Spargel pur, d.h. in Salzwasser gekocht (mit Biss), ab auf den Teller und etwas braune Butter darüber – fertig.
   Zweite Alternative ist Spargelsuppe – auch superlecker.

8. jakob schreibt am 18. April 2009 um 16:35
   

   Hallo Diane,
   Spargel esse ich gerne mit einer holländischen Sauce- verfeinert mit gehacktem Ei -und dazu
   1-2 Scheiben gekochter Schinken .

9. Bernd schreibt am 7. Mai 2009 um 13:20
   

   Etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker: weißer Spargel mit zerlassener, dunkler Schokolade.

10. spargeltreff.de schreibt am 10. Februar 2010 um 08:42
    

    Also, ich hab ja schon einiges ausprobiert, aber bei Schokolade hab ich doch etwas Manschetten…

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