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Rubrik: Rezepte

Lemon Drizzle Cake

Diane Buckstegge
18. April 2009
7 Kommentare

Lemon Drizzle Cake

Die englische Küche steht ja in keinem guten Licht. Aber sooo schlecht ist sie nun auch wieder nicht, wie dieser wunderbar zitronige Kuchen beweist, der ein echter Insel-Klassiker ist: Lemon Drizzle Cake.

Entdeckt habe ich das Rezept im Food-Blog von Island Girl, die England zu ihrer Wahlheimat gemacht und einige Original-Rezepte zu bieten hat. Wer sich zum Beispiel einmal an einem echt englischen Frühstück mit Speck, Würstchen, gebackenen Bohnen und Toast versuchen möchte, Black Pudding oder Fish Pie, der ist hier auf jeden Fall richtig. Aber keine Angst, es wird nur nur klassisch englisch gekocht

Tags:Backen, Kuchen
TrackBack Adressehttp://blog.essen-und-trinken.de/2009/04/18/lemon-drizzle-cake/
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Kommentare (7)

1. benabar schreibt am 18. April 2009 um 20:15
   

   Ist oft keine einfache Sache mit den Rezepten aus England.”Frei laufende Eier” sind ja durchaus einzufangen, aber Tapioca Mehl dürfte nicht jeder im Haus haben und nicht überall erhältlich- und dann Xanthan Gum???

2. Kassandra schreibt am 18. April 2009 um 20:50
   

   Wenn ich das jetzt richtig gelesen habe, liebe benabar, kann man das Tapioca-Mehl durch normales Weizenmehl ersetzen und braucht dann auch kein Xanthan Gum …
   Reismehl müsste man hier auch bekommen.
   Der Kuchen wäre also theoretisch nachzubacken …

3. Diane Buckstegge schreibt am 19. April 2009 um 08:15
   

   Hallo Ihr 2!
   Ich habe den Tipp der Bloggerin befolgt und auch normales Mehl genommen. Sie nimmt nur die anderen, da sie anscheinend an einer Glutenunverträglichkeit leidet.

4. benabar schreibt am 19. April 2009 um 08:33
   

   Hallo Diane
   danke für die Rückmeldung. Die Seite der Frau bietet ja sonst noch so einiges Nettes.
   Hast du beide Mehlsorten ausgetauscht?

5. Kassandra schreibt am 19. April 2009 um 12:06
   

   Das würde mich auch interessieren – also auch kein Reismehl sondern statt dessen n u r Weizenmehl in der entsprechenden Menge ?
   Aber auf dem Originalfoto ist der Kuchen von der Farbe her sehr viel intensiver als der von Dir, liebe Diane. Woran kann das liegen ?
   Irgendwie erinnert mich dieser Kuchen auch an meinen getränkten Apfelsinenkuchen … nur eben mit Zitrone?!
   Schönen Sonntag noch !

6. Diane Buckstegge schreibt am 19. April 2009 um 17:09
   

   ja, ich habe nur Weizenmehl genommen, aber alles andere gleich gelassen. Vielleicht liegts am Mehl, das der Kuchen heller ist?

7. smia schreibt am 20. April 2009 um 09:15
   

   Habe auf der Seite gerade ein Rezept für Orangen-Mandel-Kuchen entdeckt, das sehr ähnlich wie mein Rezept ist. Als ich den Kuchen das erste Mal gebacken habe konnte ich mir nicht so recht vorstellen wie das mit den ganzen, gekochten Orangen wird. Aber ich musste das unbedingt probieren. Und ich fand es klasse, richtig schön orangig! Kann ich also nur empfehlen mal auszuprobieren.

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