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Rubrik: Küchenleben

Rhabarberkuchen – die große Teigfrage

Diane Buckstegge
4. Mai 2009
9 Kommentare

Fruchtige Rhabarber-Clafoutis

Mürbeteig, Hefeteig oder doch lieber Biskuit? Gedeckt mit Streuseln, Baiser oder ohne Überzug? Am Wochenende habe ich einen Rhabarberkuchen gebacken und die Entscheidung fiel mir echt schwer. Am liebsten hätte ich ja einen Kuchen mit Biskuit und Baiser gehabt, einen mit Streuseln und Mürbeteig und dann noch kleine Muffins. Bei mir sind es die muffinähnlichen Clafoutis geworden. Wofür entscheiden Sie sich?

Woraus ist Ihr liebster Rhabarberkuchen?

• aus Mürbeteig
• aus Hefeteig
• aus Biskuit
• aus Rührteig
• sonstiges, siehe Kommentar

zum Ergebnis

Foto: Matthias Haupt

Tags:Backen, Kuchen
TrackBack Adressehttp://blog.essen-und-trinken.de/2009/05/04/rhababerkuchen-die-grose-teigfrage/
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Kommentare (9)

1. Mosi schreibt am 4. Mai 2009 um 08:08
   

   Morgen Diane!!!
   Ich ag am liebsten Rhabarberkuchen mit Hefeteig und mit/ohne Streuseln.

2. Ninive schreibt am 4. Mai 2009 um 08:36
   

   Hallo Diane,
   entweder als Crumble oder Mürbeteig drunter, Rahmguß obendrauf – so schmeckt mir Rhabarber .
   Ciao, Ninive

3. Ursula Hör schreibt am 4. Mai 2009 um 19:18
   

   Ideal ist die Kombination aus Rührteig und Kokosbaiserstreifen.

4. smia schreibt am 4. Mai 2009 um 21:16
   

   Entweder Mürbeteig und irgendwie Vanilleguß, oder Quark-Öl-Teig und Nußstreusel…… Meine Tochter wünschte sich letzte Woche einen zum Geburtstag, mit Vanilleguß und Nußstreuseln…..das war dann allerdings etwas schwierig zu schneiden……aber war lecker.

5. Ramona Hewer-Wachs schreibt am 5. Mai 2009 um 08:48
   

   Wahrscheinlich können die Meisten keinen Hefeteig machen…………………..

6. Smia schreibt am 5. Mai 2009 um 09:07
   

   Den letzten Kommentar verstehe ich nun wirklich nicht….? Was hat denn das damit zutun, ob man Hefeteig machen kann, oder nicht, wenn man Rhabarberkuchen lieber mit einem anderen Teig mag????

7. Mercedes schreibt am 5. Mai 2009 um 16:50
   

   Naja, wenn Frau Hewer-Wachs Strategien der Erfolgsoptimierung (siehe ihre Homepage) darauf beruhen, ihren Kunden zu induzieren, sie seien unfähig, ist dieses Gewerbe wohl nicht sehr erfolgreich!!

8. jakob schreibt am 5. Mai 2009 um 20:48
   

   Auch wir essen Rhabarberkuchen am liebsten mit Mürbeteig !!
   Auch wenn ich in der Lage bin ,einen guten und gelungenen Hefeteig herzustellen!
   @smia da muß ich Dir Recht geben–den Kommentar habe ich auch nicht verstanden ;o(

9. Ariane schreibt am 6. Mai 2009 um 19:22
   

   @mercedes: Besser kann man es nicht ausdrücken! “Beste” Werbung für ihre Homepage…
   Generell mag ich Hefeteig-Kuchen nicht so sehr – und das hängt nicht vom Können oder Nicht-Können ab – das sehe ich so wie jakob. Ich würde mich spontan für einen Crumble entscheiden.
   Aber vielleicht verrät uns Frau Hewer-Wachs auch noch, wie sie den Rhabarberkuchen bevorzugt; nur unsachliche Kommentare beantworten die eigentliche Frage wohl kaum.

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