Das RisOTTO von innen
Risotto, das heißt in der Regel lange am Herd stehen und viel rühren. Geht aber auch in drei Minuten. Wie? In Deutschlands erstem Risotto-Restaurant. Das steht in Berlin-Mitte und hört – natürlich – auf den Namen RisOTTO.
Hier gibt es wirklich nur Risotto. Hört sich langweilig an? Dann mal ein kleiner Auszug aus der Speisekarte: Risotto mit Zucchini, Entenbrust und Salbei. Oder Erdbeer-Risotto mit Prosecco und frischem Pfeffer. Das klingt spannend und abwechslungsreich.
Unter dem Motto „fresh fast fine” bereitet Gründer Karsten Greve pro Woche vier verschiedene Risotto-Variationen frisch in der Showküche zu. Das Restaurant liegt direkt an der Berliner City, in der Friedrichstr. 115, und ist für meinen nächsten Berlin-Besuch vorgemerkt.
Foto: www.ris-otto.de
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