vorheriger Beitrag | nächster Beitrag

Rubrik: Webtipps

Essen mit Stäbchen

Diane Buckstegge
10. Mai 2009
8 Kommentare

Stäbchen

Ich liebe asiatisches Essen und trotzdem muss ich gestehen, dass ich bisher ein echter Problemfall war, was das Essen mit Stäbchen anging. Trotz diverser Erklärungsversuche netter Freunde, die mein Herumhantieren mit den zwei an sich harmlosen Stäbchen nicht mehr mit ansehen konnten, habe ich es einfach nicht auf die Reihe bekommen. Am letzten Wochenende, nachdem ich ein weiteres Mal mein chinesisches Essen mit Messer und Gabel essen musste, habe ich dann beschlossen es so lange zu probieren, bis es endlich gelingt. Tipps und eine genaue Anleitung habe ich mir dafür aus dem Internet geholt: Wie esse ich mit Stäbchen?

Die Erklärung ist gut und die drei Bilder zeigen einem recht genau, wie die Stäbchen liegen müssen und welcher Finger wo hält bzw. bewegt. Sehr viel Übung braucht es aber trotzdem. Ich musste einige Gummibärchen (das Übungsmaterial) essen, bis ich einigermaßen sicher mit den Stäbchen war. Dem nächsten Besuch beim Asiaten sehe ich ein wenig gelassener entgegen, auch wenn ich natürlich weiterhin üben muss, am besten mit Gummibärchen & Co., das reduziert dann zugleich den Süßigkeitenkonsum.

TrackBack Adressehttp://blog.essen-und-trinken.de/2009/05/10/essen-mit-stabchen/
Kommentar schreiben
Diesen Beitrag weiterempfehlen

Kommentare (8)

1. hb540uk schreibt am 10. Mai 2009 um 17:01
   

   Hallo Diane,

   so schwer ist das wirklich nicht, erfordert nur wesentlich mehr Fingerspitzengefühl als das Essen mit den Mordwerkzeugen (nach Konfuzius). Bei meinem ersten Asienaufenthalt stand ich in einem Restaurant vor der Wahl: Verhungern oder mit Stäbchen essen (was anderes gab es nicht). Ich entschies mich spontan für letzteres, eine nette ältere Dame zu meiner Rechten (mir völlig unbekannt) gab mir freundlicherweise einen Crash-Kurs (danke an dieser Stelle nochmal an diese Dame). Und auch der Tipp mit mehreren Servietten auf dem Schoß hatte durchaus seine Berechtigung, Details seien hier nicht genannt…

   Gummibärchen zum Üben mögen ja schön sein, aber absolut nicht authentisch. Versuche es mit einem Schüsselchen Reis. Noch besser: Erdnüsse oder Cashewkerne, in vielen asiatischen Gerichten vorhanden. Wenn du die unfallfrei in den Mund bekommst, hast du es geschafft. Also weiter üben.

   P.S.: Später teilte man mir mit, dass ich auf Anfrage auch das Mordwerkzeug hätte bekommen können. Naja, ich bin auch mit Stäbchen satt geworden, war wahrscheinlich auch besser so. Jetzt kann ich es.

   Gruß
   hb540uk

2. Diane Buckstegge schreibt am 10. Mai 2009 um 17:27
   

   jaja, leider hilft da wirklich nur Übung…
   Gummibärchen sind ohne Frage sind besonders passend, aber eben gut handhabbar und sie ermöglichen das Üben zu jeder Zeit und an jedem Ort Ist aber eine gute Idee mit den Nüssen, die sind wirklich deutlich asiatischer und genauso praktikabel

3. hb540uk schreibt am 10. Mai 2009 um 17:58
   

   Hallo Diane,

   eben weil Gummibärchen so gut handhabbar sind, sind sie das völlig falsche Übungsmaterial. Du wirst das bald perfekt beherrschen, aber in welchem asiatischen Restaurant gibt´s Gummibärchen in Sojasauce (auweia). Du wirst kaum ein Reiskorn in den Mund bekommen, wenn du nicht realistisch übst. Sei mir nicht böse, es ist so.

4. Renate Frank schreibt am 11. Mai 2009 um 10:52
   

   liebe diane,
   das ganze wird auch dadurch vereinfacht, dass es üblich ist, sich die ess-schüssel unter das kinn zu halten. balance-akte vom tisch zum mund sind völlig unnötig!

5. Hikiko Mori schreibt am 11. Mai 2009 um 18:39
   

   Es gibt auch Stäbchen für Kinder, mit denen man üben kann. Aber wenn Du bereits Gummibärchen greifen kann, dann sind sie nix für Dich.

   Ich möchte bei dieser Gelegenheit nur darauf hinweisen, dass je nach Gegend unterschiedliche Tischmanieren diesbezüglich gibt. Die Reisschüssel zum Mund führen ist z.B. ein Fauxpaux, wenn ein Löffel dafür daneben liegt. (gilt nicht für Suppenlöffel)

   Und es gibt unterschiedliche Toleranzgrenzen, was das “Rumspielen” mit den Stäbchen anbetrifft.

   Ich denke zu förmlicheren Anlässen fährt man doch sehr viel besser, wenn man diskret nach europäischem Besteck fragt.

   Besten Gruß
   –hikiko

6. Diane Buckstegge schreibt am 12. Mai 2009 um 10:49
   

   Da hast Du sicher Recht Hikiko Mori! Ich hoffe aber, dass ich, wenn ich je zu einem förmlichen Anlass eingeladen werde, topfit mit meinen Stäbchen bin. Was genau sind denn Kinderstäbchen?

7. benabar schreibt am 12. Mai 2009 um 14:57
   

   Hallo Diane
   unter anderem findest du hier welche
   http://www.chopstick.at/product_info.php?info=p337_.html

8. Petra01 schreibt am 13. Mai 2009 um 23:09
   

   Hallo Diane,

   mir ging es auch wie Dir in meinem ersten China-Urlaub. Wir waren auf einer Kreuzfahrt auf dem Yangtse und wir konnten uns nichts bestellen sondern mussten essen was auf den Tisch kommt.
   Es gab tatsächlich Leute, die 4 Tage (so lange daurete die Kreuzfahrt) nur Reis gegessen haben und dann sind sie in Peking bei Mc D. eingefallen und haben sich sattgegessen.
   Das lag aber auch teilweise daran, dass sie das chinesische Essen nicht runter bekamen.
   4 Tage nur Reis hätte ich nicht ausgehalten, daher hab ich ganz gut gelernt. Und ich habe heute noch Stäbchen zu Hause und benutz sie hin und wieder wenn ich chinesisch koche, damit ich es nicht verlerne. In China sieht man übrigens viel die Schüssel vor den Mund halt und Reinschaufel-Methode, die ich aber nicht besonders appetitlich finde. Und Kuchen finde ich geht gar nicht.

   LG Petra

Hinterlassen Sie einen Kommentar