Kochen! Das Goldene von GU
Ein Buch mehr, eine Sorge weniger – wer das „Goldene” hat, wird sich nicht mehr fragen: „Was soll ich bloß kochen?” Über 700 neue Rezepte stehen darin. Einfaches, Raffiniertes, Schnelles, Partytaugliches. Ein Standardwerk.
Der Clou: In einem Quickfinder am Anfang können Sie nachschlagen, wonach Ihr Magen gerade gelüstet. Soll es ratzfatz gehen? Kommen Freunde? Sind Sie ratloser Anfänger? Oder Vegetarier? Auf einen Blick stehen dort die Gerichte, welche Zutaten Sie dafür benötigen und wie lange Sie für die Zubereitung brauchen.
Und das Ergebnis sind dann so feine Sachen wie eine Pesto-Lachs-Tarte, Kürbisküchlein mit Kräuterquark, Spaghetti carbonara, Karpfen blau oder gefüllte Kalbsbrust. Zumeist Klassiker, aber auch Ausgefalleneres wie Schwarzwurzelgratin oder Ziegenkäse-Mousse mit Weinkirschen. Wenn ich das 672-Seiten-Werk gerade durchblättere, stelle ich fest: Eigentlich fehlt nichts Grundsätzliches. Denn es gibt auch noch Tipps für Getränke und Varianten von Profis.
„Kochen! Das Goldene von GU. Rezepte zum Glänzen und Genießen”, Gräfe und Unzer, 672 Seiten, 25 Euro
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