Würzig-aromatische Gemüsespieße
Beim Thema Grillen denken viele automatisch an Fleisch in rauen Mengen. Ich auch, aber nicht nur, denn es gibt auch sehr köstliche vegetarische Varianten. Zu meinen ungeschlagenen Favoriten gehören Gemüsespieße mit Tofu. Iiihh, Tofu, denken jetzt vielleicht einige von Ihnen, aber Tofu ist gar nicht mal so schlecht! Richtig mariniert schmeckt er sehr gut und die schon fertig verarbeiteten Sorten wie Bärlauchtofu sind sowieso aromatisch und vielseitig einsetzbar. Aber man kann die Gemüsespieße auch ohne Tofu machen.
Neben feinen Spießen gehören Maiskolben zu den Klassikern für Veggi-Fans, marinierte Zucchini- und Auberginenscheiben oder gemischtes Gemüse mit Feta im Alufolienpäckchen. Und nicht zu vergessen die zahllosen Beilagen in Form von Backkartoffeln, Salat, Brot und Dip, die u.a. schnell zu einer Veggi-Tasche umgewandelt werden können. Für Fleisch bleibt dabei nicht viel Platz im Magen.
Foto: Matthias Haupt
Kommentare & Trackbacks