Eis vom Grill
Das finde ich wirklich total nett: Meine Nachbarn haben das ganze Haus zum Grillen zusammengetrommelt! Auf der Gemeinschaftswiese an diesem Samstag steigt das große Event. Jeder soll irgendwas mitbringen, was man grillen kann. Ich weiß schon, was mein Mitbringsel sein wird: Eis! Da werden die Nachbarn Augen machen!
Ich gebe es zu: Ich habe das Rezept bis jetzt noch nicht erprobt. Aber es klingt für einen Süß-Fan wie mich waaaaahnsinnig verlockend! Natürlich legt man das Eis nicht einfach auf den Grill, sondern wickelt es in einen Teig, der dann kurz knusprig angegrillt wird. In diesem Fall handelt es sich um Yufkateig, eine Art Blätterteig – den bekommt man in türkischen Lebensmittelläden oder gut sortierten Supermärkten. Den Teig bestreicht man mit etwas Butter, legt dann ein Stückchen Eis hinein und friert alles zusammen noch mal für ein paar Stündchen ein. Dann rausnehmen, mit Öl einstreichen und bei geschlossenem Deckel eine Minute grillen. Honig drüber, fertig. Das Ganze nennt sich dann folgerichtig Vanilleeis in Yufkateig und wird zumindest mir am Samstag bestimmt wunderbar munden! Und das ist ja die Hauptsache….
Foto: Anke Schütz
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