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Rubrik: Küchenleben

Silvaner? Ganz schön jung, der Oldie

Renate Frank
2. Juni 2009
3 Kommentare

Manche sehen an runden Geburtstagen ziemlich alt aus. Andere nicht: Zum Beispiel die Rebsorte Silvaner, die 2009 immerhin schon satte 350 Jahre alt wird. Variantenreich wie kaum eine andere Traube bringt sie für uns je nach Boden spritzig-leichte, harmonisch-runde oder rustikal-kräftige Essensbegleiter hervor.

Wir wünschen Happy Birthday! Und trinken schon mal ein Glas auf ihn. Denn jetzt hat er eindeutig Saison, der aromatische Wein aus den verschiedenen deutschen Anbaugebieten. Zu jungem Gemüse und nicht zuletzt zum Spargel ist er ein Muss!

Und für alle, die mehr wissen wollen, gibt es am 6. Juli ein Schnupperseminar auf der Domäne Oppenheim: www.dlr.rlp.de unter Termine.

Tags:Getränke, Wein
TrackBack Adressehttp://blog.essen-und-trinken.de/2009/06/02/silvaner-ganz-schon-jung-der-oldie/
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Kommentare (3)

1. Woll, Monika-Maria schreibt am 4. Juni 2009 um 08:23
   

   auch ganz junge Menschen so im Bereich der 20-30 Jahre trinken sehr gerne Silvaner. Er ist leicht und geschmackvoll und paßt zu vielen Gerichten. Als Solosommerwein immer ein Renner

2. Seidler schreibt am 4. Juni 2009 um 10:39
   

   Häufig ist der Sylvaner nicht besonders fein.
   Die gelungenen mag ich besonders im Frühjahr und
   zum Spargel, auch solo auf der Terrasse.
   Besonders gut sind sie in Franken, wo er eine feine
   Würze entwickelt.( Einer meiner Lieblingseine ist Iphöfer
   Julius Echterberg ). Sehr gute Sylvaner kommen auch
   seit den letzten Jahren aus der Pfalz.
   Freuen wir uns am Frühjahr mit einem reitönigen
   Sylvaner.

   Rolf Seidler

3. uta wagner schreibt am 4. Juni 2009 um 14:55
   

   Bin Württembergerin und hab auch da meinen Lieblings- Sylvaner! Sylvaner “sur lie” vom Collegium Wirtemberg, immer der neue Jahrgang, passt vom Spargel an den ganzen Sommer….

   Uta Wagner aus Stuttgart

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