Heute feiert Hamburgs erste Dessert-Bar, das Prinsessan, in Hamburg-Uhlenhorst Eröffnung. Das Konzept hat mich sofort überzeugt! Im Mittelpunkt stehen verführerische Desserts und köstliche Kuchenkreationen. Klar, dass ich mir das sofort anschauen musste. Aber ich war wohl etwas voreilig, bei meinem Besuch vor ein paar Tagen hatte das Prinsessan noch gar nicht eröffnet. Das Team um Roman Witt, Matthias Althaus und Pascal Nagel empfing mich aber trotzdem sehr herzlich und lud mich spontan, trotz akutem Voreröffnungsstress, zu einem köstlichen Stück Käsekuchen ein. So hatte ich auch gleich Gelegenheit mich ein bisschen umzuschauen. Vor allem die Einrichtung fand ich toll: romantisch verspielt und gleichzeitig aber auch sehr modern, hell und freundlich. Im Mittelpunkt steht, nicht wie sonst üblich, eine Bar, sondern die offene Show-Küche. Hier kann man wunderbar bei der Zubereitung der süßen Köstlichkeiten zuschauen. Im hinteren Teil des Prinsessan sorgen gemütliche Sofas für eine loungige Atmosphäre. Ein erster Blick in die Karte: Neben Dessertkreationen, selbstgemachten Sorbets und feinen Käsekreationen gibt es am Wochenende auch ein reichhaltiges Frühstücksangebot. Besonders gespannt bin ich auf das Schokoladenbier. Hach, ich freu mich schon auf meinen nächsten Besuch.
Foto: prinsessan.de
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