Spinatlasagne
Ich liebe Lasagne in allen Formen und Variationen. Von der klassischen mit Hackfleisch bis hin zu den diversen Gemüselasagnen. Einer meiner Favoriten ist und bleibt dabei die Spinatlasagne, die ganz nach Belieben mal mit Lachs aufgepeppt wird oder aber pur auf den Tisch kommt, wie vor ein paar Tagen, als ich ein Rezept aus dem Blog kochtopf.twoday ausprobiert habe.
Unter der Bezeichnung “Schnelle Spinatlasagne” eingetragen hält das Rezept was es verspricht: Es geht wirklich schnell und ist sehr unkompliziert. Nix mit Lasagneblätter vorgaren, wie man es in manchen Rezepten noch findet. Stattdessen wird der Spinat, in meinem Fall leider TK-Ware, mit Knoblauch und Peperoncino gedünstet und mit ein bisschen Pfeffer, Salz und Muskat gewürzt. Anstelle der fetten weißen Sauce, die viele Lasagnen leider meist nutzen, gibt es hier eine lecker-leichte Sauce aus Milch und würzigem Feta, die immer abwechselnd mit Lasagneplatten und Spinat geschichtet wird. Zum Schluss ein wenig Käse darüber und für 35 Minuten ab in den Ofen. Da meine Sauce aus war reichte es leider nicht mehr für die letzte abschließende Schicht, so dass der Käse einen Soloauftritt hatte, aber es war trotzdem sehr gut.
Hier der link zum Rezept: Schnelle Spinatlasagne
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