Sind Bio-Eier gesünder als konventionelle? Ja, sagen Verfechter der Öko-Bewegung. Nein, behaupten ihre Kritiker. Die Technische Universität München hat in dieser Frage nun Licht ins Dunkel gebracht. Ergebnis ihrer Studie: Bio-Eier sind tatsächlich gesünder.
Die Wissenschaftler untersuchten über einen Zeitraum von mehreren Monaten sowohl Bio- als auch konventionelle Betriebe. Beruhigend: Die Forscher fanden in keinem einzigen der insgesamt 800 untersuchten Eier Salmonellen. Weder in Bio- noch in konventionellen Eiern.
Einen grundlegenden Unterschied zwischen beiden Haltungsformen stellten die Forscher allerdings fest: Bio-Eier sind weitaus weniger resistent gegen Antibiotika als konventionelle. Die TU München bilanziert: „Somit leistet die ökologische Tierhaltung nicht nur einen Beitrag zum Tierschutz, sondern
trägt darüber hinaus auch wesentlich zur Sicherung der weiteren Wirksamkeit von Antibiotika bei Mensch und Tier bei.” Gut zu wissen, dass das, was besser schmeckt, in diesem Fall auch gesünder ist.
Foto: flickr.de
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