essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für den 10. Juli 2009 (1)

Warum vertragen Italiener rohe Bohnen?

Ich war gerade wieder in Italien und habe mich sehr gefreut als, es diesen typischen Snack gab: rohe Dicke Bohnen. Sie fragen sich sicher, wie kann das sein? Rohe Bohnen sind giftig und aufgrund des Inhaltsstoffs Phasin erst nach dem Kochen für uns verträglich.

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