Ist Ihnen auch gelegentlich nach einem Bier, das „im Antrank satt und vollmundig“ ist? Mit „zarten und subtilsten Röstaromen“? Oder eher nach einem Hopfengetränk, bei dem eine „frische Blumenwiese“ auf „schwere, parfümartige Impressionen“ trifft? So beschreiben die Bier-Gourmets der Internetseite www.bier1.de, was ihnen ins Glas kommt. Insgesamt 5164 Biere haben die Seitenbetreiber bisher aufgespürt, verkostet und detailliert beschrieben.
Die Biertester, die sich Henkelritter nennen, haben sich Biersorten aus der ganzen Welt vorgenommen. Besonders am Herzen liegen ihnen aber die kleineren Haus- und Familienbrauereien, die Deutschlands Braukultur so einmalig und vielfältig machen. Beim Stöbern auf der charmant unprofessionellen Seite findet man dann auch aus so ziemlich jeder Ecke Deutschlands ein Kleinod der Braukunst.
Die Henkelritter plädieren im Zuge ihrer oft poetischen Beschreibungen des Gerstensaftes auch für einen bewussteren Genuss desselben. Darum wird hier auch nicht schnöde nach „schmeckt“ und „schmeckt nicht“ unterschieden. Vielmehr wird die Entwicklung des Aromas beim Antrank beachtet, ebenso wie der Abgang, also der bleibende Eindruck im Mundraum.
Für Bierliebhaber eine durchweg interessante Seite, die Lust macht auf die Beschäftigung mit in- und ausländischer Braukultur. Theoretisch wie praktisch.
Foto: pixelio.de
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