Genuss beim Essen – dazu gehört mehr als ein gutes Rezept. Erst die Qualität der verarbeiteten Produkte, der richtige Umgang mit den Lebensmitteln und ein paar Handgriffe und Tipps, die den letzten Pfiff geben, machen ein Rezept rund. Alles, was Sie dafür brauchen, liefern Ihnen nun die neuen »essen & trinken«-Bücher der Genuss-Schule.
Und weil Nudeln zu den Lieblingsessen der Deutschen gehören, beginnen wir mit allem, was Sie über Pastazubereitung wissen sollten. Die »essen & trinken«-Köche geben ihre Insider-Tipps weiter, egal ob es um selbst gemachte Ravioli oder Spätzle, um den richtigen Käse zu Sauce oder Auflauf oder ein Original-Pesto geht.
Auf die Kompetenz jahrelanger »essen & trinken«-Erfahrung können Sie sich verlassen. Ob Sie nun Pasta gern mit Gemüse, Fleisch, Fisch, gefüllt oder überbacken essen: Wir haben kreative Rezepte.
Im Buch über „Fleisch“ liefern wir Ihnen ausführliche Warenkunde zu Rind, Schwein, Kalb und Lamm. Niedertemperaturgaren, Marinaden, Fonds und Grillen sind Extra-Kapitel gewidmet. Wie Sie Fleisch in Suppen und Eintöpfen, in der Pfanne, im Ofen, kalt oder als Hack zubereiten, zeigen die vielen Rezepte. Vom raffinierten Carpaccio bis zu einer deftigen Gulaschsuppe reicht die Vielfalt – alles in der Qualität, die Sie von »essen & trinken« gewohnt sind. Und natürlich wird alles gelingen, dafür steht unser Küchenwissen.
»essen & trinken«:
„Genuss-Schule Pasta“
und „Genuss-Schule Fleisch“,
Südwest-Verlag,
je 144 Seiten, 16,95 Euro.
Ab 24. August im Buchhandel
Kostprobe gefällig? Klicken Sie sich hier durch eine Auswahl aus dem Pasta-Buch!
Foto: Matthias Haupt
Kommentare & Trackbacks