Vom 6. bis 8. November 2009 findet in Bremen die SlowFisch Messe statt. Ein Tipp für alle, die besondere Produkte bewusst genießen.

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Tags: Slow Fisch
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10 000 Jahre Geschichte, Landschaften vom Bosporus bis zu den anatolischen Hochebenen, von Istanbul bis in ein Dorf am Schwarzen Meer: Die Türkei lebt von ihrer Vielfalt. Und das macht sich natürlich auch bei den Speisen und Getränken bemerkbar. Ein Kultur-Kochbuch zum Genießen, zum Schwelgen – und natürlich zum Nachkochen.

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Tags: Kochbuch
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Stumm wie ein Fisch? Vergessen Sie’s! Meeresbiologen der Universität Oxford haben die Meerestiere an tropischen Riffen belauscht: Knallende, platzende, juchzende und trompetenähnliche Töne geben die Flossenträger von sich, um ihr Sozialverhalten zu regulieren. Lesen Sie mehr

Tags: Fisch
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Seine Koch-Lectures sind legendär. Deshalb freue ich mich riesig, dass Peter Kubelka am 22. Oktober im Hamburger Kunstverein (www.kunstverein.de) einen seiner szenisch improvisierten Vorträge übers Kochen hält. Bisher habe ich nur davon gehört, war aber nie live dabei.

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Tags: Kochen Kunst
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Mitte Oktober kommen unweigerlich die Tage, an denen wir Familie oder Freunde fragen: „Was machst du denn Weihnachten?“ Wo man Termine ausguckt für diesen oder jenen jedes Jahr wieder gern besuchten Weihnachtsmarkt – und wo man an die liebgewordenen Rituale denkt. Das Plätzchenbacken zum Beispiel.

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Hier in Hamburg gibt es leider nicht wirklich viele China-Restaurants, die gute,  authentische chinesische Gerichte kochen und deshalb freute ich mich riesig (und schwelge immer noch), als ich letzten Samstag eine Neuentdeckung machte. Lesen Sie mehr

Tags: China-Restaurant
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