Kommentare zu: Tipp: China-Restaurant in Hamburg http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/ Tue, 24 Jan 2012 08:18:26 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Harald http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/comment-page-1/#comment-11659 Harald Tue, 24 Nov 2009 11:01:58 +0000 http://blog.essen-und-trinken.de/?p=4769#comment-11659 ich muss billi1957 recht geben. Als hin-und-wieder-Hamburger würde ich schon sagen, dass es in H bessere und "originalere" asiatische Restaurants gibt als in anderen Großstädten. Im Han Yang war ich selbst zwar noch nicht, aber werde es beim nächsten mal probieren! ich muss billi1957 recht geben. Als hin-und-wieder-Hamburger würde ich schon sagen, dass es in H bessere und “originalere” asiatische Restaurants gibt als in anderen Großstädten. Im Han Yang war ich selbst zwar noch nicht, aber werde es beim nächsten mal probieren!

]]> Von: Ben http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/comment-page-1/#comment-11633 Ben Thu, 12 Nov 2009 13:04:16 +0000 http://blog.essen-und-trinken.de/?p=4769#comment-11633 Chinesische Restaurants sind wie sicherlich die meisten Länderküchen am authentischsten, je näher sie sich am regionalen Ursprung befinden. In China selbst sind sie der natürlichen Progressivität unterworfen und entwickeln sich im Spannungsfeld zwischen Tradition und Neuerung ständig weiter ohne den Kontakt zu ihrer regionalen Herkunft zu verlieren. Bei chinesischen Restaurants hierzulande, die vornehmlich von einer chinesischen Klientel frequentiert werden, gibt es nicht selten zumindest eine Annährung, was chinesisches Essen erbringen kann. Der mit Abstand größte Teil der chinesischen Restaurants in Deutschland sind buddha-beladene Mampf-Stationen, die über das Niveau einer Einheits-Süß-Sauer-Ente-Kross mit Sambal Ölek nicht hinauskommen. Kaum eine Länderküche ist in Deutschland sicherlich so weit vom existierenden Potential entrückt, wie die chinesische, deshalb ist es auch so selten wirklich besuchenswerte Restaurants zu finden. Ein Tipp für eine Recherche, wenn es wenigstens die Restaurants sein sollten, wo Chinesen bevorzugt hingehen: Chinesische Tages- oder Wochenpresse, die in größeren asiatischen Märkten verteilt werden, z.B. Vinh Loi in Hamburg (gegenüber der Markthalle). Dort inserieren regelmäßig Restaurants - und keine Sorge, die Adresse ist auch für deutschsprachige Leute verständlich. Chinesische Restaurants sind wie sicherlich die meisten Länderküchen am authentischsten, je näher sie sich am regionalen Ursprung befinden. In China selbst sind sie der natürlichen Progressivität unterworfen und entwickeln sich im Spannungsfeld zwischen Tradition und Neuerung ständig weiter ohne den Kontakt zu ihrer regionalen Herkunft zu verlieren. Bei chinesischen Restaurants hierzulande, die vornehmlich von einer chinesischen Klientel frequentiert werden, gibt es nicht selten zumindest eine Annährung, was chinesisches Essen erbringen kann. Der mit Abstand größte Teil der chinesischen Restaurants in Deutschland sind buddha-beladene Mampf-Stationen, die über das Niveau einer Einheits-Süß-Sauer-Ente-Kross mit Sambal Ölek nicht hinauskommen.
Kaum eine Länderküche ist in Deutschland sicherlich so weit vom existierenden Potential entrückt, wie die chinesische, deshalb ist es auch so selten wirklich besuchenswerte Restaurants zu finden.
Ein Tipp für eine Recherche, wenn es wenigstens die Restaurants sein sollten, wo Chinesen bevorzugt hingehen: Chinesische Tages- oder Wochenpresse, die in größeren asiatischen Märkten verteilt werden, z.B. Vinh Loi in Hamburg (gegenüber der Markthalle). Dort inserieren regelmäßig Restaurants – und keine Sorge, die Adresse ist auch für deutschsprachige Leute verständlich.

]]> Von: Marc http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/comment-page-1/#comment-11530 Marc Sun, 18 Oct 2009 17:04:19 +0000 http://blog.essen-und-trinken.de/?p=4769#comment-11530 @billi1957 Hallo Billi, das ist ja super zu erfahren, dass dich deine chinesischen Bekannten in " ganz kleine unscheinbare Restaurants einluden". Verrätst du uns auch, wo diese Restaurants zu finden sind und wie sie heißen? Danke dir und Grüße, Marc @billi1957

Hallo Billi,

das ist ja super zu erfahren, dass dich deine chinesischen Bekannten in ” ganz kleine unscheinbare Restaurants einluden”. Verrätst du uns auch, wo diese Restaurants zu finden sind und wie sie heißen?

Danke dir und Grüße,
Marc

]]> Von: billi1957 http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/comment-page-1/#comment-11503 billi1957 Thu, 15 Oct 2009 15:22:23 +0000 http://blog.essen-und-trinken.de/?p=4769#comment-11503 In Hamburg gibt es viele schöne China-Restaurants. Ich mußte feststellen, daß die größten und sShönsten nicht die Besten sind und das chinesische Bekannte uns in ganz kleine unscheinbare Restaurants einluden, wo ich ohne sie nicht eingekehrt wäre, aber wo es ausgezeichnetes Essen gab. Dort wurde uns auch authentisches Essen serviert, was ich so noch nicht angeboten bekam, was aber sehr lecker schmeckte, obwohl es sehr einfache Gerichte waren. Ich meine jetzt günstige und abwechslungsreiche Alltagsküche, keine Delikatessen oder Besonderheiten. LG billi In Hamburg gibt es viele schöne China-Restaurants. Ich mußte feststellen, daß die größten und sShönsten nicht die Besten sind und das chinesische Bekannte uns in ganz kleine unscheinbare Restaurants einluden, wo ich ohne sie nicht eingekehrt wäre, aber wo es ausgezeichnetes Essen gab. Dort wurde uns auch authentisches Essen serviert, was ich so noch nicht angeboten bekam, was aber sehr lecker schmeckte, obwohl es sehr einfache Gerichte waren. Ich meine jetzt günstige und abwechslungsreiche Alltagsküche, keine Delikatessen oder Besonderheiten. LG billi

]]> Von: Claus http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/comment-page-1/#comment-11497 Claus Tue, 13 Oct 2009 13:59:35 +0000 http://blog.essen-und-trinken.de/?p=4769#comment-11497 na wenigstens in ner Millionenstadt gibts eins, ein authentisches chinesisches Restaurant. Kannste bei uns in der Provinz vergessen, alles dieser eingedeutschte Kram... na wenigstens in ner Millionenstadt gibts eins, ein authentisches chinesisches Restaurant. Kannste bei uns in der Provinz vergessen, alles dieser eingedeutschte Kram…

]]> Von: cjz http://blog.essen-und-trinken.de/2009/10/07/tipp-china-restaurant-in-hamburg/comment-page-1/#comment-11491 cjz Thu, 08 Oct 2009 13:32:48 +0000 http://blog.essen-und-trinken.de/?p=4769#comment-11491 sehr interessant eigentlich heisst die unsterbliche goettin "Chang Er". sehr interessant
eigentlich heisst die unsterbliche goettin “Chang Er”.

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