Seine Koch-Lectures sind legendär. Deshalb freue ich mich riesig, dass Peter Kubelka am 22. Oktober im Hamburger Kunstverein (www.kunstverein.de) einen seiner szenisch improvisierten Vorträge übers Kochen hält. Bisher habe ich nur davon gehört, war aber nie live dabei.
Für Kubelka ist Kochen Kunst. In den 80er Jahren führte er an der Städelschule in Frankfurt am Main ein Unterrichtsfach ein, das sich der Analyse des Kochens widmete. Ich werde an dieser Stelle berichten, was der Avantgardefilmer und Träger des Großen Österreichischen Staatspreises in Hamburg aufgetischt hat.
Übrigens: Der Leiter des Hamburger Kunstvereins, Florian Waldvogel, kam erst durch Peter Kubelka zum Kochen. Er besuchte während seines Studiums an der Städelschule seine Vorlesungen. Inzwischen kocht er viel – und viermal im Jahr sogar für Mitglieder des Kunstvereins. Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe von »essen & trinken«. Dort erzählt auch der Bildhauer Tobias Rehberger, warum der „Schweinebratl“ seiner Oma so besonders ist.
Peter Kubelka: Die essbare Metapher – ein performativer Vortrag über Speisezubereitung.
Hamburger Kunstverein, Klosterwall 23, 20095 Hamburg. Beginn: 20 Uhr.
Kommentare & Trackbacks