Weihnachten ist eine Glaubensfrage – auch beim Essen. Es gibt die Gans-Verfechter und den Kartoffelsalat-Klub, die Karpfenfreunde und die Fondue-Fraktion. Veränderungen ausgeschlossen. Selbst in der
»essen & trinken«-Redaktion sind die Traditionalisten in der Überzahl.
Die Hamburger unter Ihnen kennen vielleicht die British Days, die jährlich von der British Chamber of Commerce in Hamburg veranstaltet wird. Das Wochenendvergnügen, das meist Anfang September stattfindet, ist eine Mischung aus Ascot (ohne Pferderennen, aber mit spektakulären Hüten) und Gartenparty. 
Auch wenn man dem Trubel rund um Weihnachten eher skeptisch gegenüber steht – dem Duft nach Punsch, gebrannten Mandeln und Feuerzangenbowle auf Weihnachtsmärkten (wie hier in Leipzig) kann doch kaum ein Genießer widerstehen. Dazu kommen die Stände mit Kunsthandwerk wie getöpfertem Geschirr oder Gewürzhändler, die ihre aromatischen Waren feilbieten. An Dauerberieselung durch „Stille Nacht“ und „Jingle Bells“ allerdings scheiden sich wieder die Geister. 
Max & Moritz aus Mürbeteig schmücken den Titel, flankiert von Tiramisu-Pralinen, Rum-Espresso-Trüffeln, Amarena-Plätzchen und Zimt-Dreiecken. Die Dezember-Ausgabe von »essen & trinken« aus dem Jahre 1989 beweist, dass zwischen zwei Jahrzehnten Plätzchenwelten liegen – zumindest was das Styling anbelangt.
Ich habe neue Schokoladenseiten entdeckt. Das Buch “Schokoladentafeln selbst gemacht” ist voll davon! Wunderschöne Bilder von Baiser-Schokolade mit roten Herzen, Aprikosen-Schokolade mit Lavendel und Grüntee-Schokolade mit Pistazien springen einem da ins Auge. Und das Beste: Diese außergewöhnlichen Schokoladensorten kann man selber machen! Für meine erste selbst gemachte Schokoladentafel fällt die Wahl auf weiße Pumpernickel-Kirsch-Schokolade.
Staunen. Bewunderung. Begeisterung. Dieses Messer macht an. Schwer liegt es in der Hand und gleitet mit seiner 32 cm langen Klinge wie von selbst durchs Brot.
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