essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für November 2009 (7)

Was wir Weihnachten kochen

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
26. November 2009
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2410_TitelWeihnachten ist eine Glaubensfrage – auch beim Essen. Es gibt die Gans-Verfechter und den Kartoffelsalat-Klub, die Karpfenfreunde und die Fondue-Fraktion. Veränderungen ausgeschlossen. Selbst in der
»essen & trinken«-Redaktion sind die Traditionalisten in der Überzahl.

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Kuchen und Dessert in einem

Claudia Muir
21. November 2009
1 Kommentar

schichtwechselDie Hamburger unter Ihnen kennen vielleicht die British Days, die jährlich von der British Chamber of Commerce in Hamburg veranstaltet wird. Das Wochenendvergnügen, das meist Anfang September stattfindet, ist eine Mischung aus Ascot (ohne Pferderennen, aber mit spektakulären Hüten) und Gartenparty. Lesen Sie mehr

Lust auf Weihnachtsmarkt?

Lisa Gschwender Lisa Gschwender
17. November 2009
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leipzigAuch wenn man dem Trubel rund um Weihnachten eher skeptisch gegenüber steht – dem Duft nach Punsch, gebrannten Mandeln und Feuerzangenbowle auf Weihnachtsmärkten (wie hier in Leipzig) kann doch kaum ein Genießer widerstehen. Dazu kommen die Stände mit Kunsthandwerk wie getöpfertem Geschirr oder Gewürzhändler, die ihre aromatischen Waren feilbieten. An Dauerberieselung durch „Stille Nacht“ und „Jingle Bells“ allerdings scheiden sich wieder die Geister. 

Wenn Sie Weihnachtsmarkt-Liebhaber sind, haben Sie vielleicht einen Geheimtipp für unsere Leser? Oder Sie verraten uns:

Wie halten Sie’s mit Weihnachtsmärkten? Sind Sie Dauergast auf dem besinnlichen Rummel oder machen Sie lieber einen Bogen darum?

Foto: LTM / Studio 80

Plätzchen vor zwanzig Jahren

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
14. November 2009
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plaetzchen-89Max & Moritz aus Mürbeteig schmücken den Titel, flankiert von Tiramisu-Pralinen, Rum-Espresso-Trüffeln, Amarena-Plätzchen und Zimt-Dreiecken. Die Dezember-Ausgabe von »essen & trinken« aus dem Jahre 1989 beweist, dass zwischen zwei Jahrzehnten Plätzchenwelten liegen – zumindest was das Styling anbelangt.
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Schokolade selber machen

Ina Lasarzik
10. November 2009
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schokolade2Ich habe neue Schokoladenseiten entdeckt. Das Buch “Schokoladentafeln selbst gemacht” ist voll davon! Wunderschöne Bilder von Baiser-Schokolade mit roten Herzen, Aprikosen-Schokolade mit Lavendel und Grüntee-Schokolade mit Pistazien springen einem da ins Auge. Und das Beste: Diese außergewöhnlichen Schokoladensorten kann man selber machen! Für meine erste selbst gemachte Schokoladentafel fällt die Wahl auf weiße Pumpernickel-Kirsch-Schokolade.

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Ein starkes Stück

Eckard Krüger Eckard Krüger
6. November 2009
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messerStaunen. Bewunderung. Begeisterung. Dieses Messer macht an. Schwer liegt es in der Hand und gleitet mit seiner 32 cm langen Klinge wie von selbst durchs Brot.

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Kunst kommt von Kochen

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
3. November 2009
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Klug, komisch, eloquent – wie unterhaltsam ein Vortrag über „die essbare Metapher“ sein kann, hat Peter Kubelka im Hamburger Kunstverein vorgeführt. Mit ganz einfachen Mitteln.
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