Kommentare zu: Plätzchen vor zwanzig Jahren

Von: Biggi

Biggi — Thu, 17 Dec 2009 17:00:27 +0000

Wie interessant, ich stehe also nicht allein mit meiner Meinung da.
Es wäre wirklich schön, wenn sich die Redaktion in diesem Blog zur den genannten Kritiken einmal äußern würde.

Von: Paul Schaeffer

Paul Schaeffer — Mon, 14 Dec 2009 13:35:30 +0000

Seit Jahren lese ich immer wieder, speziell zu Weihnachten, die Zeitschrift E&T. Aber diesmal bin ich wirklich entsetzt!
Da nennt sich die Zeitschrift ” Das Große Weihnachtsheft”! Was ist daran GROSS?
146 Seiten! Um dem beim Käufer den Eindruck zu hinterlassen, er kaufe ein besonders dickes Heft mit besonders vielen Rezepten, liegen schon einmal lose unzählige Werbebroschüren für Kleidung (was hat das mit Speisen zu tun?), Haushaltswaren, Internetanbietern usw bei.
Fakt: Im Heft nun finden wir 45 Rezepte und 52 ganzseitige Werbeanzeigen.
Im Vergleich nun zu einem alten Heft vom November 1998 stellt sich die Verteilung so dar:
172 Seiten, 43 ganzseitige Anzeigen zuzüglch 6 Seiten Kleinanzeigen, 64 Rezepte!
Fast alle Fotos erzeugen im neuen Heft durch die vielen Unschärfen ein gewisses Schwindelgefühl und man fragt sich “Bin ich jetzt betrunken oder war es der Fotograf?”
Sicher sind die Fotos von damals (1985) nicht mehr aktuell, aber man kann zumindest darauf erkennen, ob es sich um einen Braten oder einen Keks handelt. Das Styling war zeitgerecht und unter den Lebensmittel befand sich meistens ein Teller oder ähnliches. Im großen Weihnachtsheft isst man die Sparerips offensichtlich direkt vom Tisch!
Hat die Redaktion etwa alle guten Stylisten rausgeworfen?
Und vor allem waren die Rezepte damals immer interessant.
Im Heft 12/2009 finden wir bunt zusammengewürfelte Klassiker von den Mitarbeitern, die in jedem Allerwelts-Kochbuch stehen. Ist die Redaktion nicht in der Lage, eigene Rezepte zu entwickeln? Sind die Köche aus der Versuchsküche auch schon gekündigt worden?
Ich hatte gehofft, auf ein paar ausgefallene und neue Rezepte für das Weihnachtsmenue. Keule kann ich selbst….
Und zu guter Letzt frage ich mich, warum steht unter dem Bild der Chefredakteurin “Gans mit Kartoffelsalat,oder?”

Resume: Ich werde diese Zeitung, die zum Bild-der-Frau-Niveau verkommen ist, niemals wieder kaufen!

Von: Cucinante

Cucinante — Thu, 03 Dec 2009 09:48:20 +0000

Also ich finde das Bild ein bisschen dunkel, aber sonst sehr nett. Und die Kekse sehen total lecker aus ! Kann mir jemand verraten, was die Nr. 2 für Kekse sind ? Die würde ich ja glatt nachbacken wollen. Und ich schließe mich hier den Nostalgikerinnen an: Ich mag auch die alten Hefte und finde es merkwürdig, dass heute ein Keks eine Seite ausfüllt…

Von: Boulnois Helga

Boulnois Helga — Thu, 03 Dec 2009 08:08:41 +0000

Leider kann ich den obigen Schreiberinnen nur zustimmen. Auch ich backe seite Jahren eigentlich
alles was es in E+T gibt und ein großer Teil wurde
auch zum Standard-Repertoire.
Schon letztes Jahr war ich enttäuscht über die Plätzchen-Rezepte im November Heft. Und dieses Jahr ebenfalls.
Trotzdem noch etwas Positives: Im Plätzchen-Newsletter kommen auch die älteren Rezepte wieder.
Da kann man sich ja einiges ausgucken.

Liebe Grüsse aus Hessen Helga

Von: Ingrid

Ingrid — Tue, 01 Dec 2009 08:07:31 +0000

Hallo Guten Tag,
wir haben in deb 70er Jahren die Essen und Trinken mehrere Jahre abonniert und haben lange aus diesen Heften gekocht und gebacken. Nun suche ich verzweifelt ein bestimmtes Rezept . Und zwar von den Gewürzschnitten. Die müssten Ende der 70 er in einem Heft gewesen sein. Jahrelang haben wir dieses Rezept verwendet und nun ist das Heft fort!!! Wer kann mir helfen??

Von: AnnaLis

AnnaLis — Sun, 22 Nov 2009 14:15:59 +0000

Dem Kommentar von Renate Baumeister kann ich voll zustimmen. Ich kann der neuen Aufmachung von e&t leider nicht viel abgewinnen. Bei der geringen Menge an Rezepten ist der Anreiz zum Nachkochen automatisch noch reduzierter.
Immer habe ich mit Spannung auf die Neuausgabe gewartet. Nun werde ich mich von einer liebgewordenen Gewohnheit verabschieden.
Adieu e&t!

Von: Sandra Angelika

Sandra Angelika — Mon, 16 Nov 2009 22:51:15 +0000

zum piepen! die dekoration damals wirkte eher wie silvester, die plätzchen sehen ganz schön öko aus! wie grünkern-körner-teiglinge

ich back aber eh seit vielen jahren immer meine 3 lieblinge und kaufe lebkuchen und stollen dazu. paar mandarinen und nüsse anbei, fertig ist ein toller und farbenfroher bunter teller!

Von: Bulgariana

Bulgariana — Sat, 14 Nov 2009 21:52:05 +0000

Ich bin zum ersten Mal, seit ich E&T kaufe total von den Keksrezepten enttäuscht. Sie fallen so mager und einfallslos aus, dass man sich die hätte auch sparen können. Schade.

Von: Baumeister Renate

Baumeister Renate — Sat, 14 Nov 2009 21:40:52 +0000

Hallo,
also ich muß schon sagen, daß ich gerne auf die alten Hefte zurückgreife, denn diese waren meistens “ertragreicher” als die heutigen. Ich kaufe auch gerne 70-er Hefte, da ist sehr viel Brauchbares zu finden. Es geht allen Freundinnen genauso. Vielleicht darf so ein Heft nicht die
“Bodenhaftung” verlieren ?

Von: biggi

biggi — Sat, 14 Nov 2009 12:52:50 +0000

Da kommen Erinnerungen hoch… Die Amarena Plätzchen sind auch heute hier noch im Rezeptepool zu finden.:-)
Gerade weil die nüchterne Aufmachung des diesjährigen Novemberheftes nicht so mein Fall ist, kann ich mich für die alte Aufmachung begeistern. Scheinbar ist das der Zeitgeist, mit dem man nicht immer mitgehen will.

Auf alle Fälle finden sich trotzdem in meiner Weihnachtsbäckerei die Klassiker wie Vanillekipferl, Marzipan-Zimtsterne wie auch *neumodische Cranberry-Plätzchen* und Kürbiskern-Kracher nach E + T wieder.
Danke für diesen schönen Artikel