Die Hamburger unter Ihnen kennen vielleicht die British Days, die jährlich von der British Chamber of Commerce in Hamburg veranstaltet wird. Das Wochenendvergnügen, das meist Anfang September stattfindet, ist eine Mischung aus Ascot (ohne Pferderennen, aber mit spektakulären Hüten) und Gartenparty. Ich treibe mich dort herum, weil es so wunderbar skurrile Veranstaltungen gibt wie Terrier-Wettrennen, Baumstammwerfen und Ladies, die im Damensattel reiten. Außerdem bekomme ich dort einen ordentlich gemixten Pimm’s (mit Gurke!). Kulinarisch gesehen sind die British Days allerdings eine Katastrophe, es sei denn, man mag Fish and Chips. Doch dieses Jahr machte ich eine Entdeckung: Torte und Dessert in einem, serviert in praktischen kleinen Einmachgläsern. Schichtwechsel nennen Beatrice Rintschenk und Tim Ranisch ihre Erfindung, die an den urbritischen Trifle angelehnt ist. Die Miniköstlichkeiten bestehen aus je einer Lage Kuchen, Frucht und Creme und heißen etwa Strawberry Cheesecake, Kalter-Hund-Mango und Panna-cotta-Orange. Je nach Jahreszeit gibt es einen saisonalen Schichtwechsel. Dass die kleine Manufaktur nur hochwertige Zutaten verwendet und auf Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichtet, schmeckt man. Wer mal probieren möchte: Die kleine Produktionsstätte hat freitags von 14 bis 19 Uhr und samstags von 12 bis 17 Uhr geöffnet. Adresse: Telemannstraße 22, 20255 Hamburg, Nähe U-Bahn Osterstraße.
Foto: Schichtwechsel
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