essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für Dezember 2009 (8)

Kulinarische Vorsätze für 2010

Tanja Seiffert Tanja Seiffert
31. Dezember 2009
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rotbarsch-im-bananenblatt„Und was sind deine guten Vorsätze fürs neue Jahr?“ Diese Frage wird mir, wie den meisten, gern und häufig zum Ende des Jahres gestellt. Zuerst fallen mir die üblichen Verdächtigen ein: Mehr Sport, mehr Obst und Gemüse usw. Dabei denke ich aber gleichzeitig: Wieso muss man eigentlich immer gute Vorsätze haben?! Nachdem ich etwas in mich gegangen bin, ist mir dann aber doch etwas eingefallen: Lesen Sie mehr

Hummer und Kir Royal

Lisa Gschwender Lisa Gschwender
27. Dezember 2009
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hummerWann würde sich je ein Rückblick besser anbieten als zum Jahreswechsel? Wir schauen aber heute nicht nur auf die vergangenen 12 Monate, sondern reisen gleich 25 Jahre zurück. Beim Stöbern im Archiv fand sich dieses Schmankerl aus der Gourmet-Küche der 80er Jahre: „Das unschlagbare Menü: Hummer in drei Gängen“. Lesen Sie mehr

Ostergebäck zu Weihnachten

Ina Lasarzik
24. Dezember 2009
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hefezopf-winterÖsterliche Weihnachtsgrüße aus der essen & trinken Küche! Hier wurden diese Woche bereits Kuchen, Torten und Desserts für das Osterheft 2010 entwickelt und zubereitet, zum Beispiel ein herrlicher Hefezopf! Lesen Sie mehr

Salzige Heilige

Lisa Gschwender Lisa Gschwender
20. Dezember 2009
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salzteigOh, wie war das dekorativ: Als Inbegriff häuslicher Gemütlichkeit und heimeligen Wohlbehagens galt vielen einst ein Kränzlein an der Tür. Der Türkranz hieß Besucher willkommen und war oft mit einem zusätzlichen Schild versehen, das die Besitzer der jeweiligen Tür verkündete. „Hier wohnt Familie Müller-Lüdenscheidt“, stand dann da zum Beispiel. Ganz besonders beliebt waren die geschnörkelten Deko-Elemente – und hier kommen wir im weitesten Sinne zum Thema essen & trinken zurück – aus Salzteig. Lesen Sie mehr

Jahresrückblick – Was vom Tisch fiel

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
15. Dezember 2009
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„Was vom Teller übrig blieb“ steht über unserem kulinarischen Jahresrückblick in der aktuellen Ausgabe von »essen & trinken«. Einige Antworten bleiben wir Ihnen darin allerdings schuldig. Sie fielen – aus Platzgründen – unter den Tisch. Für alle, die wissen wollen, welches Kochbuch und welcher Foodfilm 2009 bei den befragten Köchen und Kollegen am besten ankam, hier sind sie.

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Kulinarische Geschenke

Tanja Seiffert Tanja Seiffert
11. Dezember 2009
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heiße-schokolade-am-stielVielen graut es schon, wenn sie an den Geschenkeeinkauf in überfüllten Kaufhäusern denken. Als wenn das allein nicht schon schlimm genug wäre, stellt sich auch dieses Jahr wieder die Frage: Was schenke ich bloß? Dabei liegt das Gute so nahe: Verschenken Sie etwas Kulinarisches! Wein oder Pralinen sind als Gastgeschenk schließlich auch Gang und Gebe. Am schönsten ist es natürlich, wenn die Leckereien selbst gemacht sind – das zeugt von Kreativität und zeigt dem Beschenkten, dass man sich Gedanken gemacht hat.

Haben Sie schon mal ein besonderes kulinarisches Geschenk bekommen bzw. eines verschenkt? Wie stehen Sie überhaupt dazu:

Sind kulinarische Geschenke eine Alternative zu "normalen" Geschenken?


Der Pralinen-Joker

Lisa Gschwender Lisa Gschwender
9. Dezember 2009
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ueberziehenAls Kind war das mit den Weihnachtsgeschenken einfach. Selbst Gebasteltes kam immer gut an. Auch wenn die Präsente (gerne in letzter Minute bemalte Gutscheine für „5 x Abwaschen“ oder „3 x Zimmer aufräumen“) keine Begeisterungsstürme auslösten, ließen sich Verwandte keine Enttäuschung anmerken. Der Kinder-Bonus ist nun längst verspielt. Ich setze in diesem Jahr trotzdem auf den Joker „Selbstgemacht“. Und zwar mit Pralinen.

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Eine Ziege zu Weihnachten

Claudia Muir
3. Dezember 2009
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zicklein_oxfam_blog2Noch keine Idee für ein Weihnachtsgeschenk und keine Lust auf Einkaufsstress? Dann hätte ich da einen Tipp für ein Präsent, das einzigartig ist und gleichzeitig Menschen hilft, die so gut wie nichts besitzen.
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