Wann würde sich je ein Rückblick besser anbieten als zum Jahreswechsel? Wir schauen aber heute nicht nur auf die vergangenen 12 Monate, sondern reisen gleich 25 Jahre zurück. Beim Stöbern im Archiv fand sich dieses Schmankerl aus der Gourmet-Küche der 80er Jahre: „Das unschlagbare Menü: Hummer in drei Gängen“. Ja, man zeigte damals gerne, was man hatte. Und darum bekam der Hummer (immerhin einer pro Gast) im unschlagbaren Menü auch noch Gesellschaft von Austern, Trüffeln und Spargel.
Und als Getränk? Natürlich Champagner! Bei Champagner in Verbindung mit den 80er Jahren drängt sich assoziativ Kir Royal auf. Es war der Szene-Drink der Münchner Bussi-Gesellschaft und zugleich der Name einer großartigen Fernsehserie mit Franz Xaver Kroetz, Dieter Hildebrandt und Senta Berger. Die Protagonisten des Sechsteilers rund um Klatschreporter Baby Schimmerlos verlustierten sich gerne in edlen Restaurants und Bars, Eckart Witzigmann hatte einen Gastauftritt, natürlich als Koch.
Wenn Sie den Schickeria-Retro-Drink auf Ihrer Sylvesterparty servieren möchten – die Zubereitung ist denkbar einfach :
1 Teil Crème de Cassis wird mit 9 Teilen Champagner (zur allergrößten Not geht auch Sekt) aufgegossen und stilgemäß in Sektflöten oder Champagnerkelchen serviert. Prost Neujahr!
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