Hack gehört zu den liebsten Fleischsorten der Deutschen. Deshalb haben wir den Leckereien aus Gehacktem auch eine große Rezeptstrecke im aktuellen Heft gewidmet. Oder möchten Sie ohne Buletten leben?
Aber es sollen ja mal andere Fleischklopse als die nach Mutters Rezept sein. Deshalb haben wir alles, was mit Hack besonders gut schmeckt, verfeinert. Die Buletten sind aus Kalbfleisch und mit Curry-Masala gewürzt. Die Sauce bolognese ist mit Fenchel verfeinert und der Burger hat sich zu einem knusprigen Gourmethappen mit Senfsauce und Avocadoscheibchen gemausert.
Und sonst noch? Ja, es ist Zeit für Starkbier und wir haben besonders aromatisches für Sie entdeckt. Ferner berichten wir über Food-Blogger, die später wegen des großen Erfolges im Netz Bücher herausgeben. Außerdem waren wir im Ruhrgebiet, das gerade seine Zeit als Kulturhauptstadt eingeläutet hat. Da sind natürlich auch die Köche der Region gefragt. Die wissen ganz genau, was Ess-Kultur bedeutet – mit oder ohne Hack, auf alle Fälle bodenständig.
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