Jetzt noch einmal aus dem Vollen schöpfen. Mit allem, was der Markt hergibt. Wir offerieren Ihnen die Spätsommerfülle in ihrer ganzen Pracht – mit Pfifferlingen, Tomaten, Zwetschgen, mit Hagebutten, Sellerie und Kürbis. Wir gehen auf den Markt und wollen Sie mit unseren Rezepten danach inspirieren. Sie schauen ins Heft – und fangen an zu kochen.
Oder Sie beginnen zu lesen. Denn wir haben neben Rezepten auch wieder viele interessante Themen im aktuellen Heft. Etwa über Sterneköche und ihre Meinung zur vegetarischen Küche. Friedrich Gutscher hat sein Sterne-Restaurant in Stuttgart aufgegeben und dafür ein rein vegetarisches in Österreich eröffnet. Und dafür hat er gute Gründe…
Oder folgen Sie Sternekoch Sauli Kemppainen, dem Finnen aus Berlin, nach Helsinki. Er erzählt von Krebsessen und Schnaps, von Marktbesuchen und erklärt, was „Vorschmack“ ist.
Unterwegs sind wir auch in Frankreich, wo süßer Pfeffer wächst, in Italien, wo alle nur immer über das Essen reden und in München, wo alteingesessene Hotels ihre Gastronomie aufgemöbelt haben. Vielleicht entdecken Sie ja das eine oder andere Restaurant für sich. Viel Spaß dabei!
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