essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für September 2010 (7)

Landcafé zwischen Stralsund & Zingst

Ina Lasarzik
30. September 2010
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Das Café Olsen von außen...

Auf der Suche nach Kranichen, haben wir köstlichen Kuchen im Café Olsen gefunden. In Mecklenburg-Vorpommern kann man zur Zeit Kraniche beobachten, bevor sie zwischen Ende Oktober und Anfang November wieder abziehen. Wir hielten zwischen Stralsund und Zingst Ausschau. Kraniche suchen macht hungrig. So standen wir nachmittags vor dem Café Olsen in dem Örtchen Groß Kordshagen.

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Weinseminar „Deutsche Weine“

Freya Matthiessen Freya Matthiessen
26. September 2010
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Meine Kollegin und ich nahmen letzte Woche an einem Weinseminar „Deutsche Weine“ teil. Ich war sehr gespannt, da ich mich bislang nicht so sehr für deutsche Weine begeistern konnte. Normalerweise trinke ich am liebsten südafrikanische oder spanische Weine.

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Sonntagsvögel und kreative Köche

Arabelle Stieg Arabelle Stieg
22. September 2010
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titel-oktober„Sonntagsvögel“, hat unser Redakteur Eckard Krüger sie genannt. Die Rede ist von Rebhuhn, Wildente, Taube und Fasan. „Rar und kostbar, wie sie nun mal sind“, schreibt er in der aktuellen Ausgabe von »essen & trinken«, „haben sie einen besonderen Rahmen verdient“.

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Starmix forever

Lisa Gschwender Lisa Gschwender
21. September 2010
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Die Starmix bei der Arbeit.

Die Starmix bei der Arbeit.

Seit langem wünsche ich mir eine Küchenmaschine. Eine ganz bestimmte soll es sein, nicht günstig, zugegeben, aber schließlich ist das eine Anschaffung fürs Leben. Da ich mich zu dieser größeren Investition noch nicht durchgerungen habe, arbeite ich gelegentlich mit der „Anschaffung fürs Leben“ meiner Großmutter: der Starmix MX 3. Lesen Sie mehr

Kantabrisches Käseglück

Melanie Haizmann Melanie Haizmann
15. September 2010
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ins-nirgendwoEin diesiger Urlaubstag – an der Nordküste Spaniens ist das nichts Ungewöhnliches. Das Alternativprogramm heißt: Ab ins Auto, weg von der Küste, rein ins Landesinnere. Was wir nicht wussten: Hier wartet das Käseglück! Lesen Sie mehr

Café-Neueröffnung: Gretchens Villa

Ina Lasarzik
6. September 2010
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Großer Andrang zur Eröffnung

Gretchens Villa: großer Andrang zur Eröffnung

Gestern durften wir an der Eröffnung von Gretchens Villa teilnehmen – ein Café im Hamburger Karolinenviertel, in der Marktstraße 142. Schon der Name „Gretchens Villa“ weckte im Vorfeld romantische und verträumte Bilder. Im Café angekommen, war man auch schon mittendrin – in Gretchens Traum von einem Café.

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Serengeti in Leipzig

Philippa Schmidt Philippa Schmidt
2. September 2010
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kiwara-outdoorWer hat nicht mit Meryl Streep und Robert Redford in „Jenseits von Afrika“ geschmachtet und gelitten? In Leipzig ist weder der Gang in die Videothek noch das Buchen eines Safari-Urlaubes notwendig, um Afrika-Feeling zu erleben. Mein persönlicher Geheimtipp in der sächsischen Metropole ist das Frühstücksbuffet der Kiwara Lodge. Lesen Sie mehr