essen & trinken – Redaktionsblog

Archiv für März 2011 (6)

Süße Backsteine: neue Mini-Kuchen

Ina Lasarzik
29. März 2011
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Mini-Kuchen mal anders: Man nehme Kuchen-Pappförmchen in Form von Backsteinen, fülle diese mit Kuchenteig und backe sie, zum Glück nicht steinhart, sondern locker-fluffig – fertig ist das süße Wortspiel. Ich wollte wissen, ob die neuen Schoko Backsteine von The Deli Garage auch schmecken und Lesen Sie mehr

Blog: The Daily Bread Diaries

Das sich unser täglich Brot selten auf selbiges beschränkt, sondern in der Regel von allerlei anderen wohlschmeckenden Extras begleitet wird, liegt auf der Hand. Was Fotografin Robin Kranz und Food-Stylist Volker Hobl, die zusammen in Hamburg leben, jedoch täglich auf dem Herd, im Ofen und auf ihren Tellern haben, kann sich unbedingt sehen lassen. Lesen Sie mehr

Sanddorn-Souvenirs

Ina Lasarzik
17. März 2011
1 Kommentar

sanddorn-produkteAuf der kleinen, autofreien Insel Hiddensee, westlich von Rügen, kommt man nicht an Sanddorn vorbei. Mit der Fähre in dem Hauptort Vitte angekommen, geht man Lesen Sie mehr

Verregneter Urlaubstag, die 2te

fruchtweineWieder ein verregneter Urlaubstag, wieder ein Ausflug in die Berge. Dass unter diesen Vorraussetzungen kulinarische Überraschungen der besonderen Art warten müssen, hätte ich mir nach meinem letzten Urlaubsbericht über Spanischen Bergkäse ja schon denken können – auch wenn es sich diesmal ums Taurus-Gebirge in der Türkei handelte. Lesen Sie mehr

Warum man Cholera essen kann

Vor einiger Zeit flatterte mir das Kochbuch „Schwiizer Chuchi“ von Betty Bossi auf den Schreibtisch. Sogleich überkamen mich Kindheitserinnerungen, denn Betty Bossi ist in meiner Heimat Schweiz Kult. Bei uns zu Hause gab es immer stapelweise Betty Bossi-Kochbücher, zerfleddert und mit allerlei sonstigen Gebrauchsspuren. Schön sind die Kladden mit Softcover im Ringbuchformat eigentlich nicht und vergleichbar mit Hochglanzbänden von Sterneköchen schon gar nicht – aber praktisch.

betty-bossi

Heiß geliebt und oft verwendet: die Betty Bossi Bücher meiner Mutter

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Lipizzaner Kugel

Eine Freundin brachte mir nach einem Besuch in Wien ein besonders leckeres Mitbringsel mit: Die Lipizzaner Kugel. Eine feine Praline aus Nougat und Marzipan, überzogen von weißer Schokolade. Hmmmmm….

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