Brot, Butter, Wurst und Käse: Abendbrot bei LaDouce ist mehr als eine schnöde Scheibe Brot mit Auflage. Stattdessen tummeln sich regionale Käsespezialitäten, selbst gemachter Aufstrich, Rote-Bete-Salat und eine Menge netter Leute um und auf dem Tisch.
Der Ort ist gut gewählt: Die grüne Stadtvilla in der Max-Brauer-Allee, Hamburg, die das Konsumkulturhaus LOKAL e.V. beheimatet, versprüht ihren ganz eigenen Charme. Großer Garten, unverputzte Wände, ein sensationell pinkfarbenes Bad, schmale Treppen, die in die oberen Stockwerke und zur riesigen Terrasse führen - urbanes Ambiente frei Haus gibt’s dank der gleisnah vorbeirasenden Züge.
Abendbrot LaDouce: Holzbrettchen, Käseplatte und Rote-Bete-Salat
Innen ist es ruhiger. Hier, in der ersten Etage, hat Constanze Lux, alias LaDouce, den Abendbrottisch, genau genommen sind’s zwei, gedeckt: Rot-weiß-karierte Tischdecke, Holzbrettchen, Käse- und Wurstplatten, Salatschüsseln und volle Brotkörbe stehen neben mit Eiersalat, Schafskäse-Oliven-Creme oder Rote-Bete-Pesto mit Cashewnüssen gefüllten Gläsern. Kresse und Schnittlauch im Topf zum selber schneiden, gekochte Eier, diverse Senfsorten, Kapern, eingelegte Gurken und Tomaten und vor allem: Selbstgebackenes Brot. Die Variationen des Abends sind Kartoffelbrot mit Hasel- und Walnüssen und Kartoffelbrot mit Paprika und Kräutern der Provence, dazu gibt’s Sauerteigbrot und Knäckebrot vom Biobäcker. Und Gespräche: Um an die Butter oder das Brot zu gelangen ist Kommunikation mit den anderen Gästen von Vorteil. Seine Getränke notiert jeder selbst auf den unter den Brettchen liegenden Brottüten aus Pergamentpapier. Bestellt werden sie bei Constanze an der Bar.
An zwei großen Tischen haben sich nach einem kleinen Rundgang durchs Haus und gediegenem Plausch auf der Terrasse inzwischen alle zum gemeinsamen Abendbrot eingefunden: Manche kennen sich, andere nicht, miteinander ins Gespräch kommt man beim Tellerrumreichen relativ schnell. Was nicht nur am exotischen Matjessalat liegt: Koriander, Mango, Melone und Ananas laden zum Austausch über geschmacklicher Vorlieben ein – der Rote-Bete–Salat mit Jus aus Zwiebeln, Weißwein und schwarzem Pfeffer auch.
Die Idee von Constanze Lux, 33, einen heimeligen, familiären Ruhepool zu schaffen geht mit den Abendbrot-Events definitiv auf. Vor knapp einem Jahr hat sich die gelernte Hotelfachfrau und studierte Tourismus-Marketing-Expertin mit ihrem Catering-Service LaDouce selbstständig gemacht. Seither kann man Constanze Lux fürs Kreieren kulinarischer Tafeln mieten oder als Hilfe nach dem Heinzelmännchen-Prinzip für zuhause buchen: Sie berät bei Einkauf, Auswahl und Zubereitung der Speisen. Zum Kochen und Backen nutzt sie momentan noch die Profiküche einer Freundin. Auch ihre langjährige Gastronomie-Erfahrung kann man sich zunutze machen: LaDouce vermittelt Servicepersonal, Dekomaterial und hilft bei der Suche nach der passenden Location.
Der Name LaDouce ist übrigens keine direkte Reminiszenz an die reizende Shirley McLaine in Billy Wilders Filmklassiker Irma LaDouce, sondern steht symbolisch für Constanzes Drang, andere mit süßen feinen Extras zu verwöhnen – was bei ihrem Händchen für Desserts ein Leichtes ist: Ihr zum Abschluss angebotenes „LaDouce au Chocolat“ ist zum Niederknien.
Das nächste LaDouce Abendbrot findet am 7. Juli statt. Preis pro Person: 12,50 €.
Da die Plätze begrenzt sind, unbedingt vorher anmelden unter: abendbrot@ladoucecatering.com
Fotos: Nicole Reese, Constanze Lux: © Frank Egel
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