Wenn die Textredaktion sich in der Versuchsküche trifft, dann meistens, um die neuen Rezeptideen unserer Köche zu probieren. Diesmal aber hat unsere neue Praktikantin Stella Deobald zum Verköstigungstermin eingeladen. Lesen Sie mehr

Tags: Konfekt
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Noch keine Idee für ein Weihnachtsgeschenk und keine Lust auf Einkaufsstress? Dann hätte ich da einen Tipp für ein Präsent, das einzigartig ist und gleichzeitig Menschen hilft, die so gut wie nichts besitzen.
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Tags: Geschenke
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Die Hamburger unter Ihnen kennen vielleicht die British Days, die jährlich von der British Chamber of Commerce in Hamburg veranstaltet wird. Das Wochenendvergnügen, das meist Anfang September stattfindet, ist eine Mischung aus Ascot (ohne Pferderennen, aber mit spektakulären Hüten) und Gartenparty. Lesen Sie mehr

Tags: Desserts
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Hier in Hamburg gibt es leider nicht wirklich viele China-Restaurants, die gute,  authentische chinesische Gerichte kochen und deshalb freute ich mich riesig (und schwelge immer noch), als ich letzten Samstag eine Neuentdeckung machte. Lesen Sie mehr

Tags: China-Restaurant
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Letzten Freitag fragte mich unsere Grafikerin Alex, ob ich auch schon die Treets entdeckt hätte. „Treets?“, fragte ich. Lesen Sie mehr

Tags: Süßigkeiten
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Vielleicht noch etwas zu früh, aber die Veranstaltung „Gartenlust am Plöner See“ sollten Sie sich auf jeden Fall schon mal merken. Denn am 30. August dreht sich im Schlossgarten und Prinzenhaus alles um „Königliche Früchte“. Ich kenne das kleine Garten-, Kultur und Genussfest vom letzten Jahr und ich muss sagen: Es war wirklich ein Genuss.

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Tags: Fest
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Darf ich vorstellen: Anna Walz (rechts) und Carolin Wegener (links), Praktikantinnen in unserer »essen & trinken«-Versuchsküche, bei ihrer (hoffentlich) Lieblingsbeschäftigung: Rezepte nachkochen. Nun ja, „nachkochen” ist stark untertrieben. Vielmehr prüfen die zwei die Lesen Sie mehr

Tags: kochen
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Die deutsche Bierlandschaft wird immer übersichtlicher. Große Gruppen übernehmen immer mehr kleinere Traditionsbrauereien. Vor 100 Jahren gab es etwa 19000 Brauereien, heute sind es ca. 1200. Wenn wir also nur noch zwischen ein paar Pilsmarken wählen können, geht vor allem die geschmackliche Vielfalt verloren.
Deshalb freue ich mich, wenn ich Bier Lesen Sie mehr

Tags: Bier, Getränke
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Frischmilch mit H-Milch-Geschmack? Vielleicht ist dies ja auch schon einigen von Ihnen aufgefallen. Seit einigen Monaten verdrängt nämlich die „ESL-Milch” die normale Frischmilch aus den Regalen der Supermärkte. Diese Extended Shelf Life – Milch ist nicht kennzeichnungspflichtig wie H-Milch, obwohl sie Lesen Sie mehr

Tags: Milchprodukte
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Apfelwein

Bei der Recherche über die hessische Küche für unsere Serie Regionale Küche (Mai-Heft) stieß ich immer wieder auf sehr witzige Bezeichnungen für typische hessische Gerichte. Folgende Begriffe will ich allen Nichthessen unter uns nicht vorenthalten…. Lesen Sie mehr

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