essen & trinken – Redaktionsblog

Autoren Archiv (7)

Surströmming

Laura Hempel Laura Hempel
15. Februar 2009
3 Kommentare

800px-surstrommingAuf dem Bild sehen Sie eine schwedische Delikatesse: Hering aus der Dose. „Nichts besonderes“, werden Sie jetzt sagen. Stimmt, allerdings ist auch nicht der Fisch das Entscheidende sondern Herstellung und „Duft“ des selbigen. Lesen Sie mehr

Die Rose

Laura Hempel Laura Hempel
12. Februar 2009
1 Kommentar

Raffinierte Rosen-Serviette

Raffinierte Rosen-Serviette

Tafelspitz, einfacher Fächer, vielleicht auch mal ein Doppelfächer,
mehr konnte ich bisher mit Servietten nicht zaubern. Bei Fool For Food bin ich heute auf eine wirklich schöne und kreative Alternative gestoßen. Die Rose!

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Kochen nach Jahreszeit

Laura Hempel Laura Hempel
10. Februar 2009
1 Kommentar

Die große Jahreszeiten-Küche

Die große Jahreszeiten-Küche

Köstliche neue Kartoffeln im Frühling, leuchtend rote Erdbeeren im Sommer, raffinierte Kürbisvariationen im Herbst oder würzige Eintöpfe mit Zitronengras und Ingwer im Winter. Sie lieben den unvergleichlichen Geschmack frischer, saisonaler Zutaten?

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Wie bei Muttern zu Hause

Laura Hempel Laura Hempel
26. Januar 2009
4 Kommentare

Im Hamburger Stadtteil St. Georg ist direkt neben dem Hauptbahnhof ein wahres Feinkost-Paradies entstanden. Weitgereiste Markenprodukte namhafter Industriegrößen sucht man hier allerdings vergebens. Das gemütlich eingerichtete Mutterland-Stammhaus hat sich ausschließlich auf ausgesuchte Spezialitäten Lesen Sie mehr

Backform für jeden Hunger

Laura Hempel Laura Hempel
19. Januar 2009
2 Kommentare

Silikonbackform

Silikonbackform

Der Wunsch nach Individualität ist mittlerweile auch am heimischen Kaffeetisch angekommen. Kaum einer gibt sich noch mit dem „Einheits-Kuchenstück” zufrieden. Sie kennen das vielleicht – Ihr Kuchen steht in vollendeter Perfektion auf dem Tisch und nach kurzem „Hmmm, riecht der gut!” und „Ohhhh, sieht der toll aus!” beginnt das Drama. Lesen Sie mehr

Schön scharf!

Laura Hempel Laura Hempel
12. Januar 2009
3 Kommentare

Extra scharf!

Extra scharf!

Das ist kein Witz! Diese Sauce, mit dem schönen Namen „Blair`s Mega Death”, ist mit allergrößter Vorsicht zu genießen. Ein Freund von mir brachte sie zum letzten gemeinsamen Essen mit und bot natürlich gleich allen Anwesenden ein kleines Tröpfchen zum Probieren an. Lesen Sie mehr

Wie süüüüüß!

Laura Hempel Laura Hempel
10. Januar 2009
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Sojasauce perfekt serviert

Sojasauce perfekt serviert

Okay, ich gebe es zu: Ich hab den kleinen „Lily Bird” nur gekauft, weil er mich mit seinem leicht verstörten Blick so niedlich anschaute. Ein Schlüsselreiz eben. Ich redete mir ein, dass er das perfekte Geschenk für meine Freundin sei. Lesen Sie mehr