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	<title>essen &#38; trinken - Redaktionsblog &#187; Laura Hennies</title>
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		<title>Wer kocht bei Ihnen zuhause?</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Aug 2009 15:30:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[ Wir machen hier ja keine repräsentativen Umfragen &#8211; aber Momentaufnahmen. Und möchten wissen: Wer kocht bei Ihnen zu Hause? Mann? Frau? Frau und Mann? Oder hängt das vom Anlass ab? Weil vielleicht „sie&#8221; köstliche Tartes backt und „er&#8221; zwar selten kocht, aber wenn, dann gleich ein aufwendiges Menü für 12 Personen vorbereitet? Wir sind [...]]]></description>
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		<title>Fotoproduktion „Für jeden Tag“</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Aug 2009 06:00:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hinter den Kulissen]]></category>

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		<description><![CDATA[Ich habe schon viele TV-Sendungen über Food-Fotografie gesehen und war häufig erstaunt, dass Bierschaum kein Bierschaum ist und Schokoladensauce keine Schokolade enthält. Bei einem Blick hinter die „Für jeden Tag“-Kulissen durfte ich erleben, dass bei uns alles ist, was es auch scheint zu sein. 
Die Fotostrecken für unsere Hefte und unsere Online-Rezept-Datenbank werden meist hausintern [...]]]></description>
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		<title>Ihre größte Küchen-Herausforderung?</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Aug 2009 06:00:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[kochen]]></category>

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		<description><![CDATA[Egal auf welchem Koch-Level man ist, es gibt immer Herausforderungen in der Küche. Sei es, als Anfänger das erste Drei-Gänge-Menü zu planen oder als Profi das erste Mal einen Kugelfisch zu filetieren. So zahlreich die Rezepte-Sammlung ist, so vielfältig sind die Mutproben, die sich in der Küche verbergen. Haben Sie es auf Anhieb geschafft, ein [...]]]></description>
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		<title>Blitzeis</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Aug 2009 06:00:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Eis]]></category>

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		<description><![CDATA[Gegen heiße Tage hilft nur EI(N)S! Und da sich leider keine original italienische Eismaschine in meinem Besitz befindet, die sicherlich schon die ganze Woche im Dauerbetrieb gewesen wäre, bin ich auf kleine Tricks angewiesen. Denn ich will als Eisgourmet ja nicht gänzlich von kommerziellen Eiscreme-Schlemmereien abhänging sein. Abhilfe schafft da der Zauberstab! Jetzt folgt aber [...]]]></description>
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		<title>Marathon du médoc</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Jul 2009 14:00:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Produkte & Events]]></category>
		<category><![CDATA[Eventtipp]]></category>
		<category><![CDATA[Wein]]></category>

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		<description><![CDATA[Wer denkt, dass Sport sich nicht mit gutem Wein verträgt, der liegt hier völlig falsch! Jedes Jahr starten im September 8.500 Marathonbegeisterte ihren Lauf über 42 Kilometer durch die wunderschöne Gegend nördlich von Bordeaux. Spaßverderber und Rekordsammler sind hier nicht eingeladen. Die Laufzeiten interessieren niemanden. Der Erste im Ziel wird genauso empfangen wie der Letzte. [...]]]></description>
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		<title>Welcher Eisbecher gewinnt?</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Jul 2009 06:00:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>

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		<description><![CDATA[Das Wetter spielt endlich mit, die Klimakarte ist orangerot. Die Ost- und Nordsee sind wärmer als erlaubt und im Eiscafé ist kein Platz mehr frei. So schmeckt der Sommer! Aber wonach schmeckt er? Seit über 20 Jahren muss ich in meinem Stammeiscafé nicht mehr auf die Karte gucken und bestelle immer denselben Eisbecher: Amarena. Und [...]]]></description>
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		<title>Obst und Gemüse: Der kleine Unterschied</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jul 2009 06:00:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Küchenleben]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?
Mit dieser schlichten Frage kann man so manchen Ernährungswissenschaftler in Verlegenheit bringen, mich als angehende Ökotrophologin eingeschlossen! Die Antwort ist eine Aneinanderreihung von verschiedenen Aspekten. Zum einen ist Obst ein Sammelbegriff für die Früchte von mehrjährigen Pflanzen, die aus den Blüten entstehen. Man kann es roh verzehren [...]]]></description>
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		<title>Cocktails mit Tee</title>
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		<pubDate>Tue, 30 Jun 2009 06:00:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Buchtipps]]></category>
		<category><![CDATA[Cocktails]]></category>
		<category><![CDATA[Tee]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Sommerparties sind in Planung. Und falls Sie noch nicht wissen, welche Getränke Sie servieren könnten, haben wir einen leckeren Tipp für Sie! Anstatt sich die Cocktails in der Sonne zu Kopfe steigen zu lassen und dann „einen im Tee zu haben&#8221;, probieren Sie es doch einmal anders herum und geben Sie den Tee in [...]]]></description>
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		<title>„Welcher Wein-Typ sind Sie?&#8221;</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Jun 2009 06:00:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
				<category><![CDATA[Produkte & Events]]></category>
		<category><![CDATA[Getränke]]></category>
		<category><![CDATA[Wein]]></category>

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		<description><![CDATA[Mit dieser Überschrift lockte mich vor einiger Zeit ein Fragebogen in einen Weinhandel. Faszinierend, wenn Tests maßgebliche „Wer bin ich&#8221;-Fragen beantworten! Welcher Beziehungstyp, welcher Farbtyp, welcher Genusstyp? Erst kreuzelt man fröhlich das Dutzend Fragen an und am Ende kommt ein Ergebnis heraus, das ernüchtert. Mich zumindest, denn die Antwort kannte ich einmal mehr schon vorher. [...]]]></description>
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		<title>Tipp: Dresdner Milchladen</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Jun 2009 06:00:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Laura Hennies</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Milchprodukte]]></category>

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		<description><![CDATA[Eine Zeitreise ins 19. Jahrhundert gefällig? Es gibt einen Ort an dem das sicher gelingt &#8211; die Dresdner Pfundsmolkerei! Ein wunderschöner kleiner Milch- und Käseladen, wie ich finde, der ganz und gar mit handbemalten Fliesen im Neorenaissancestil gekachelt ist.
Im Jahr 1880 eröffnete Paul Pfund sein Geschäft, um die ständig wachsende Hauptstadt mit frischer Milch zu [...]]]></description>
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