Wir wissen es: Menschen sind seltsame Wesen und ihre Gewohnheiten wunderlich. Immer wieder dürfen wir staunen, wenn die Wissenschaft Skurriles aus den Tiefen unserer Psyche ans Tageslicht fördert. Lesen Sie mehr

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Eine schöne Tasse Kaffee

Werden Sie auch immer wieder darauf angesprochen, dass zum Kaffee ein Glas Wasser gehört? Mag ja in Österreichs Kaffeehäusern und einigen Mittelmeerländern so sein, aber die Wissenschaft weiß es heute besser: Kaffee entzieht nämlich dem Körper kein Wasser. Lesen Sie mehr

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Verschiedene Rotweinsorten

Ich muss es jetzt einfach mal schreiben dürfen, denn in der Weihnachtzeit regt es mich besonders auf: Die Suche nach den „großen“ Weinen. In Vorbereitung auf das Fest der Feste wird meistens der ultimative Rote gesucht, es kann aber auch der kuscheligste Kaminwein oder in Zeiten der Krise der Beste-billigste-Was-auch-immer-Wein sein.

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Wie heißt DIE Weinnation von Rang? Frankreich! Richtig! Dort haben die großen Rebsorten wie Cabernet, Chardonnay, Pinot und Syrah ihre Heimat – unter anderem. Dort entstehen Weine von Bedeutung. Der Stil eines Bordeaux, eines Burgunder oder eines Rhône-Weins wird in anderen Ecken der Welt doch nur kopiert. Frankreich war glorreich in seiner Lässigkeit und Kreativität – beim Wein und anderswo. War? Genau, war! Lesen Sie mehr

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Kurznachricht für unsere Weintrinker: Die Winzer haben mal wieder ein Jahr des Kampfes um die Qualität hinter sich gebracht. Wettertechnisch war es kein Traumjahr, in manchen Gebieten gab es sogar schwere Hagelschäden. Mehr oder weniger guter Durchschnitt soll der Jahrgang 2008 denn auch werden, heißt es. Warten wir es ab, im Frühjahr können wir die Weine selbst probieren. Übrigens: Auch in Bordeaux, dem Zentrum der VIPs unter den feinen Tropfen, wird kein Jahrhundertwein, sondern etwas „Normales“ erwartet.

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Notizen vom Käptn’s Dinner

Hier in der »essen&trinken« Redaktion türmen sich ja manchmal die Bücher. Aber jetzt kam ein ganz besonderes auf meinem Schreibtisch an: Marei Schweitzers „Notizen vom Käptn’s Dinner“. Herrlich, denn die Illustratorin schafft es, ihre Geschichte ganz und gar ohne Worte zu erzählen. Lesen Sie mehr

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Glühwein nach Art des Hauses

Achtung, schwere Zeiten sind im Anmarsch: die Glühweinsaison droht. Okay, außer mir scheinen alle das pappige Zeug zu mögen. Aber wenn ich die Becher sehe, denke ich nur an eins: Kopfschmerz. Lesen Sie mehr

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Krimis für Trinkfeste

Dieser Herbst ist eindeutig Trink-Krimi-Saison. Perfekt für alle, die noch ein Geschenk brauchen. Lesende Wein- und/oder Biertrinker gibt’s ja wie Sand am Meer.

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Der Korken

Liebe Weinfans, in all den Jahren, in denen ich in der »essen&trinken« Redaktion für den Wein zuständig bin, habe ich gelernt, die Korken zu hassen. Und deshalb freut es mich immer mehr, wenn die Lobby der Korkindustrie langsam aber sicher richtig Gegenwind bekommt. Lesen Sie mehr

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