essen & trinken – Redaktionsblog

Autoren Archiv (10)

Französische Törtchen am Niederrhein

Saskia Fehrholz Saskia Fehrholz
18. September 2009
5 Kommentare

Süßes Törtchen im süßen Café

Süßes Törtchen im süßen Café

Wo genau liegt eigentlich Frankreich? Direkt am Niederrhein! Madame Sylvie-Anne Valambert aus Nordfrankreich hat im kleinen Örtchen Dingden ihr Café eröffnet. Hier gibt es unter anderem  traumhafte Törtchen. Lesen Sie mehr

Einfach nur Joghurt und Frucht

Bio-Joghurt im Glas

Bio-Joghurt im Glas

Bio-Lebensmittel sind nach wie vor ein großer Trend. Gerade in Zeiten, in denen über Mogel-Lebensmittel wie Analogkäse diskutiert wird, erleben sie noch mal einen Aufschwung. Auch ich selbst greife gerne zu Produkten, die so wenig wie möglich behandelt wurden, deren Verpackung umweltfreundlich ist und die nur kurz unterwegs waren, um auf meinen Tisch zu gelangen. Neulich im Supermarkt habe ich einen Joghurt entdeckt, der alle drei Kriterien erfüllt. Lesen Sie mehr

Kaffeerösterei in Berlin

Große, köstliche Auswahl

Große, köstliche Auswahl

Ist es nicht immer so? Grundsätzlich am letzten Urlaubstag entdeckt man das schönste Café oder Restaurant! Bei mir so geschehen beim jüngsten Berlin-Städtetrip. Kurz vor Abfahrt hab ich in einer kleinen Seitenstraße des Ku’Damms die “Berliner Kaffeerösterei” entdeckt. Ein wunderschönes Café für alle, die Kaffee und süßes Gebäck lieben! Lesen Sie mehr

Powerdrink, der satt macht

Frühstücksdrink

Frühstücksdrink

Es mag komisch klingen, aber manchmal habe ich morgens einfach keine Lust zu kauen. Vollkornbrot oder bissfestes Müsli machen mich schon beim Gedanken an den Kau-Aufwand wahnsinnig mundfaul. Aber ich habe ja gelernt: Ohne Frühstück geht man nicht aus dem Haus. Ein paar Mal habe ich schon versucht, mich diesem alt-überlieferten Ratschlag zu widersetzen – dann habe ich mich aber tatsächlich den ganzen Tag lang irgendwie schlapp gefühlt. Da hilft nur eins: Ich trinke mein Frühstück! Lesen Sie mehr

Hochsaison für Salate!

Couscoussalat

Couscoussalat

Ich bin ein großer Fan von Salaten! Der Koch-Aufwand hält sich meistens in Grenzen, viele Salate sind schnell gemacht, schmecken leicht und frisch. Außerdem sind Salate einfach herrlich vielseitig: In Sachen Dressing und Zutaten fallen mir persönlich nur wenige Grenzen des guten Geschmacks ein. Mein absoluter Favorit derzeit (nehme ich auch gleich wieder mit zu einer Grill-Party mit Freunden): Couscoussalat! Lesen Sie mehr

Süßes vom Grill

Eis vom Grill

Eis vom Grill

Das finde ich wirklich total nett: Meine Nachbarn haben das ganze Haus zum Grillen zusammengetrommelt! Auf der Gemeinschaftswiese an diesem Samstag steigt das große Event. Jeder soll irgendwas mitbringen, was man grillen kann. Ich weiß schon, was mein Mitbringsel sein wird: Eis! Da werden die Nachbarn Augen machen! Lesen Sie mehr

Es gibt Käse-Igel!

kaese-igelIch finde, dass Traditionelles und Altmodisches manchmal richtig gut tut – das Herz geht auf, ein leichtes Schmunzeln umspielt den Mund und Erinnerungen werden wach. All das bewirkt ein Käse-Igel! Damals durfte er auf keiner Party fehlen. Da war der Igel keineswegs peinlich. Man hat einfach zum Spießchen gegriffen, ohne selbst zum Spießer zu werden. Heute ist der Käse-Igel ein bisschen ins Hintertreffen geraten. Und doch: Mindestens einmal im Jahr kommt er ganz groß raus. Und das ist heute! Zum Eurovision Song Contest! Lesen Sie mehr

Tee gegen das Nachmittagstief

chai-mit-milchEs ist für mich zu einem schönen Ritual geworden: Nachmittags im Büro – mit beginnendem kleinen Leistungstief – werde ich zur Engländerin. Dann gönne ich mir eine Tasse Tee! Nicht irgendeinen Tee, sondern eine große Tasse Chai-Vanille-Tee mit einem guten Schuss Milch! Auf dieses kleine Extra freue ich mich schon ab dem Mittag. Zwischen drei und vier Uhr (nie vor drei!) ist es dann soweit: Tee, der nach Zimt und Vanille duftet und Milch, die den ersten kleinen Hunger nach dem Mittagsessen stillt. Herrlich!

Was ist Ihr Extra am Nachmittag?

Return to Kaugummi

kaugummiNachmittags im Büro: Das Mittagsessen liegt einige Stunden zurück, ein leichter Appetit kommt auf. Bei mir hieß das bislang: Schokolade! Nun muss ich aber doch feststellen, dass das zwar wunderbar gegen den Nachmittagsblues wirkt, auf Dauer aber doch das ein oder andere Pfündchen auf meine Hüften und sonstige Körperteile bringt. Lesen Sie mehr

Lebendiges Museum rund um Tee

momentumPer Zufall habe ich es bei einem Spaziergang entdeckt: das Meßmer Momentum in der Hamburger HafenCity. Am Kaiserkai können Tee-Fans wie ich ihrer Vorliebe ungehemmt frönen. Natürlich steht ein großes Unternehmen mit einem gewissen Eigeninteresse hinter dem Museum mit angeschlossener Gastronomie und passendem Laden. Nach meinem Besuch kann ich aber sagen: Lesen Sie mehr